沖縄県那覇市松山に位置する「炭火焼きDining Bar 安寿賀」は、懐かしさを感じさせる80年代の歌謡曲が流れる空間で、炭火焼き料理とお酒を楽しめるダイニングバーです。那覇市松山２-11-5のキャスティ松山Ｉビル１階にあり、ゆいレール美栄橋駅北口から徒歩約6分、ホテルブライオンから前島方面へ進み、右手に見えるローソンの手前に位置しています。若松入口バス停からは徒歩約2分、とまりん前バス停、夫婦橋バス停からもそれぞれ徒歩約5分と、公共交通機関でのアクセスも良好です。専用駐車場はありませんが、向かいにコインパーキングがあり、車での来店も可能です。
店内は木造のシックな雰囲気で、どこか落ち着ける空間が広がっています。明るく気さくなスタッフの活気ある接客も魅力の一つです。カウンター席が人気で、一人でも気軽に立ち寄ることができます。全席喫煙可能で、Wi-Fiも利用できます。
「安寿賀」の自慢は、香り高い備長炭で焼き上げる炭火焼き料理です。新鮮なやんばる朝挽き地鶏を使用した焼き鳥や串料理が特に人気を集めており、中でも1日限定5本の希少部位「おび」や「そり」は特におすすめされています。
炭火焼きのほかにも、化学調味料不使用の天然100%出汁が具材にたっぷりしみ込んだ「おでん」は一年を通して提供されており、大根、ごぼう天、もち巾着、さらには沖縄らしいソーキといった具材が楽しめます。その他、たこ焼き、揚げ物、沖縄料理、創作料理なども幅広く提供されており、串盛り（6本）は820円（税込）から利用できます。
ドリンクメニューも充実しており、赤ぶどう酒をソーダで割った赤ハイや、キリン一番搾り生ビールなどが提供されています。特に泡盛は、県内全47酒造所の銘柄が三合瓶でカウンターにずらりと並べられており、泡盛ファンにはたまらないラインナップです。バーテンダーとしてのキャリアを持つスタッフが在籍しているため、会話を楽しみながらカクテルや泡盛を選ぶのもおすすめです。
客単価は2,001円から3,000円が目安とされており、リーズナブルに料理とお酒を楽しめます。
座席は総席数32席で、個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席は用意されていませんが、人気のカウンター席をはじめ、テーブル席が設けられています。貸切は不可とされています。
特別なサービスとして、女性グループには毎日レディースデーが適用されます。また、誕生日の方には焼き鳥（もも）2本または「なはマグロ刺身」と泡盛ボトルチケットがプレゼントされるサービスがあります。歓送迎会や二次会といった宴会プランも用意されており、系列店舗を含めたイベントなども開催されることがあります。
