沖縄県沖縄市泡瀬に位置する「野菜巻串屋 ぐるり 泡瀬店」は、新鮮な野菜と沖縄県産豚肉を組み合わせた野菜巻串が人気の居酒屋です。国道329号線の高原交差点から海へ向かう道沿いにあり、泡瀬交差点の近くに位置しています。以前に居酒屋があった場所にオープンしたこの店舗は、那覇に本店を持つ「野菜巻串屋 ぐるり」の2号店にあたるとされています。お店の裏手には14台分の駐車場が完備されており、車でのアクセスが便利です。最寄りのバス停である泡瀬３丁目からは徒歩約4分で到着します。
「野菜巻串屋 ぐるり 泡瀬店」の大きな特徴は、契約農家から直送される採れたての新鮮な野菜と沖縄県産豚肉を贅沢に使用した野菜巻串です。職人が一本一本丁寧に巻き上げ、野菜と肉が持つ旨味と新鮮さを最大限に引き出し、バランスを考えながら炭火で焼き上げて提供しています。特に女性客からのリピーターが多いとされており、ヘルシー志向の方にも選ばれています。中でも一番人気の「レタス巻串」は、シャキシャキとした新鮮なレタスとジューシーな豚バラ肉の組み合わせが絶妙な一品です。その他にも、「万能ねぎ巻」や「ニラチーズ巻」、「紅生姜巻」といったお酒との相性が良いもの、定番の「アスパラ巻」など、多彩な野菜巻串が楽しめます。
メニューは串盛り合わせも用意されており、「おすすめ串盛り（4点）」「串盛り（8点）」「串盛り（12点）」などがあり、人数や好みに合わせて選べます。野菜巻串以外にも、ししとう、エリンギ、オクラといった野菜串や、カマンベールチーズ、とりももなどの串物も充実しています。また、デザート串として「チョコバナナ串」や「チョコマシュマロ串」など、ユニークなメニューも提供されています。料理を引き立てる器にもこだわりがあり、特に串盛りの大皿は職人があえて割って作り上げる一点物で、視覚でも楽しめる工夫が凝らされています。さらに、「出し巻きたまご」は、熱々の状態で卵専用の皿で提供され、客の目の前で完成するパフォーマンスも楽しめる名物料理の一つです。
店内は、少人数の飲み会や友人同士の宴会、二次会などにも適した4名用テーブル席が多数用意されています。週末は混み合うことが多いため、早めの予約が推奨されています。また、焼き場が見えるカウンター席も設けられており、お一人様でも気軽に利用しやすい雰囲気です。さらに、掘りごたつ席や座敷も完備されており、子連れの家族やグループでも周りを気にせずくつろげる空間が提供されています。個室も利用可能で、4人、6人、8人、さらには10〜20人規模の利用にも対応できる部屋が用意されており、プライベートな時間を過ごしたい場合にも適しています。総席数は74席と広々としています。
「野菜巻串屋 ぐるり 泡瀬店」では、飲み放題プランも提供されており、2時間1650円（税込）や3時間2200円（税込）のプランがあります。ビール、サワー、ハイボール、ワイン、泡盛、焼酎など豊富な種類のお酒が楽しめます。さらに、プラス220円（税込）で獺祭などの日本酒、果実酒、焼酎も飲み放題にアップグレードできる「プレミアム飲み放題」も選択可能です。ドリンクメニューの中でも特に「冷凍レモン」を使用したレモンサワーは、たっぷりの生レモンと炭酸の爽快なのどごしが特徴で、人気の一品です。特別なサービスとして、誕生日や記念日などのサプライズに利用できるメッセージ付きデザートプレートの提供も行われており、大事な人との思い出作りをサポートしてくれます。このサービスは2018年のオープン以来、多くの客の祝いの場を彩ってきました。
