那覇市の中心部、国際通りに位置する「しゃぶしゃぶ・焼肉 もとぶ牧場 国際通り店」は、沖縄が誇るブランド牛「もとぶ牛」を堪能できる牧場直営のレストランです。ゆいレール県庁前駅から徒歩わずか2分という好立地にあり、観光客だけでなく地元の方々にも気軽に立ち寄れるアクセス便利な場所に位置しています。マルイト那覇松尾ビル2Fに店舗を構え、国際通りを見渡せる窓側の席も用意されており、開放感のある中で食事を楽しめるのが魅力の一つです。店内は落ち着いた空間が広がっており、ゆったりと食事を堪能できる雰囲気です。全90席が設けられており、2名から最大12名まで収容可能な個室や半個室も複数用意されているため、会社の宴会や接待、家族での食事会、友人との会食、記念日やサプライズなど、様々なシーンで利用できます。また、ベビーカーでの入店も可能で、子供連れの家族にも配慮が行き届いています。全席禁煙ですが、同フロアに喫煙ブースが完備されています。
「もとぶ牛」は、沖縄県本部町の大自然の中で育まれた黒毛和牛で、オリオンビールのビール粕などを配合したオリジナルの発酵飼料を与えることにより、口溶けの良い優しい甘みが特徴とされています。2013年には農林水産大臣賞最優秀賞を受賞するなど、その品質の高さは国からも認められています。牧場直営店であるため、質の高いもとぶ牛を安定した鮮度で提供できることが強みです。焼肉だけでなく、しゃぶしゃぶでももとぶ牛の魅力を存分に味わうことができます。
ランチタイムは11:30から14:30（ラストオーダー13:30）、ディナータイムは16:30から22:30（ラストオーダー21:30）まで営業しており、不定休となっています。ランチは比較的リーズナブルに「もとぶ牛」を楽しめるコースが用意されています。例えば、「豚＆鶏の焼肉ランチコース」は8品で3,500円（税込）から、「上焼肉ランチコース」は8品で4,500円（税込）、「特上焼肉ランチコース」は8品で5,500円（税込）で提供されています。ディナーでは、「もとぶ牧場・焼肉コース」（9品、6,600円・税込）、「もとぶ牛・やんばる焼肉コース」（10品、8,800円・税込）、そして「もとぶ牛・特上焼肉コース」（11品、11,000円・税込）といったコース料理が人気です。特上焼肉コースには、もとぶ牛の特上ロース、サーロイン、ミスジ、ヒレなどの最上級部位が含まれ、ホタテやもとぶ牛肉寿司、ミスジ焼きすきといった一品料理も楽しめます。各コースには、キムチ盛りやチョレギサラダ、もとぶ牛ローストビーフなどが含まれ、締めには冷麺かもとぶ牛カレー、デザートが提供されます。アラカルトメニューも充実しており、もとぶ牛カレーや石焼ビビンバ、バニラアイスクリームなども用意されています。支払い方法は各種クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, AMEX, Diners, UnionPay）やPayPay、AlipayなどのQRコード決済に対応しており、適格請求書（インボイス）の発行も可能です。混雑時には席の利用時間が90分制となる場合があります。
特別なサービスとしては、全国旅行支援の地域クーポン利用が可能である点が挙げられます。また、ホットペッパーグルメなど一部の予約サイト経由で予約すると、ポイントが付与される場合もあります。接待や会社の宴会、記念日など特別な日の利用にも適した空間が提供されており、12名まで収容可能な個室や国際通りを一望できる窓側席は、特別な時間を過ごしたい場合に特に人気があります。
