ゆいレールおもろまち駅から徒歩約5分から8分の距離に位置する「バルコラボ 那覇新都心」は、沖縄県那覇市おもろまちのおもろパークテラス2階に店を構える、活気あふれるスペイン・肉バルです。駐車場は完備されていないため、公共交通機関でのアクセスが便利です。店内は、その名の通り「バル」らしいおしゃれで落ち着いた雰囲気が特徴で、友人との食事、デート、女子会、会社の宴会など、幅広いシーンで利用されています。
コンセプトは肉料理をメインとしたスペインバルで、特に「沖縄初！？」と謳われる名物の牛レアカツは、訪れる多くの客から支持を得ている逸品です。低温でじっくりと調理された牛レアカツは、肉本来の旨味が凝縮されており、その柔らかさとジューシーさは格別です。その他にも、ジューシーなサーロインステーキや、店舗で人気の肉盛りオードブルなど、本格的な肉料理を堪能できます。パスタメニューでは、丸ごとトマトとベーコンのパスタや、和牛ハンバーグといった食事メニューも充実しており、様々な好みに応えるラインナップです。アヒージョやタパスといった定番のバルメニューも豊富に揃い、ワインやビールとの相性も抜群です。ドリンクメニューも幅広く、サントリープレミアムモルツや超炭酸ハイボール、60種類以上のカクテルが楽しめる飲み放題プランも用意されています。ランチタイムには、牛レアカツプレートをはじめとしたお得なランチメニューが提供されており、昼飲みが楽しめるランチせんべろも人気を集めています。テイクアウトにも対応しており、肉盛りオードブルなど自宅でも店の味を楽しめます。また、デリバリーサービスも行っており、指定の範囲内で利用が可能です。
店内の総席数は約25席から38席とされており、多様なニーズに応える座席が設けられています。少人数での利用に最適なカウンター席や、ゆったりとくつろげるソファー席、ロマンチックな時間を過ごせるカップルシートも完備されています。プライベートな空間を求める場合には、扉や壁で仕切られた個室の利用が可能です。2名から8名で利用できるテーブル個室の他、4名から10名で利用できる完全防音個室も用意されており、大切な接待や家族の集まり、友人とのプライベートな宴会にも適しています。大人数での利用には、15名から25名程度の貸切に対応しており、フロア全体の貸切も可能です。会社の歓送迎会や忘新年会、結婚式の二次会など、様々な規模のパーティーに対応できる柔軟性があります。宴会を盛り上げるマイクなどの設備も完備されており、イベント利用にも対応しています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはバースデープレートやミニデザート、ケーキのプレゼントがあり、サプライズ演出の相談も可能です。また、15名以上の各種宴会コースを予約した場合、幹事一人の料金が無料になる特典も提供されています。店内では無料Wi-Fiが利用できるほか、一部座席では電源の利用も可能で、食事以外の利便性も考慮されています。お子様連れの来店も歓迎されており、家族での食事にも安心して利用できる配慮がなされています。不定休で営業しており、ランチは11時30分から15時まで、ディナーは曜日によって異なり、月曜日から木曜日、日曜日、祝日は18時から24時まで、金曜日、土曜日、祝前日は18時から翌3時まで営業しています。平均予算はランチで約1,000円から1,260円、ディナーで約2,800円から4,000円と、気軽に楽しめる価格帯で質の高い料理を提供しています。
