石垣市の中心部に位置し、八重山郵便局から徒歩わずか1分のマキシビル2階東に暖簾を掲げる「鮨・島居酒屋 じごろ 石垣」は、観光客から地元の方々まで幅広い層に愛される和食処です。桟橋通りバス停からも徒歩1分とアクセスに優れ、石垣島離島ターミナルからも歩いて訪れることができます。温かみのある木の質感が心地よい店内は、落ち着いた雰囲気でありながらもお洒落で高級感も感じさせる空間が広がっています。2020年3月にオープンした比較的新しい店舗であり、清潔感あふれる空間でゆったりと食事を楽しむことができます。
全国各地から厳選された旬の鮮魚と、石垣島産の新鮮な食材をふんだんに使用した島料理や創作料理を堪能できるのがこの店の大きな魅力です。熟練の職人が丁寧に握る鮨は、一貫ごとに味がつけられた江戸前スタイルで提供され、上質な魚の旨味を存分に味わうことができます。特に人気の一品は「おまかせ盛り十貫」で、その日の最高のネタを心ゆくまで楽しめます。石垣島ならではの味覚を堪能できるメニューとして、「石垣牛のタタキ」は絶妙な火入れで提供され、とろけるような柔らかさが特徴です。また、「鮮魚と島野菜のカルパッチョ」は、石垣島で採れる新鮮な魚とたっぷりの島野菜が彩り豊かに盛り付けられ、見た目にも美しい創作料理として好評を得ています。その他にも、「石垣マグロのもずくとろろがけ」や「紅芋ポテトサラダ」など、趣向を凝らした逸品が豊富に揃います。
昼の時間帯には、鮨10貫とミニうどんがセットになった「鮨定食」や、「鮨・天麩羅定食」など、手軽に本格的な味わいを楽しめるランチメニューも提供されており、観光客はもちろんのこと、地元の方々の日常使いにも利用されています。夜の平均予算は4,000円から5,000円程度とされており、様々な価格帯の鮨や一品料理、アルコールが楽しめます。また、石垣産や沖縄県産の食材を贅沢に使ったコース料理も用意されており、2時間の飲み放題が付いたコースでは石垣島鮮魚のお造り盛り合わせやちゅら鶏など、島の恵みを存分に味わうことができます。
店内には、職人の技を目の前で楽しめるカウンター席が9席設けられており、一人での利用やデートにも最適です。スタッフとの会話も弾み、ゆったりとした時間を過ごせる特等席として人気を集めています。さらに、4名様用と6名様用の半個室空間も完備されており、仕切りがあるため周囲を気にすることなく、女子会や家族での食事、少人数での飲み会など様々なシーンで利用できます。店内貸切は20名から可能で、大人数での宴会にも対応しています。
ネット予約に対応しており、事前の予約が推奨されています。多くの利用客から料理、雰囲気、接客、コストパフォーマンスのいずれも高い評価を得ており、石垣島での食事処として安心して訪れることができる一軒です。
