鹿児島市鴨池新町、アートホテル鹿児島内に位置する「日本料理 みなと」は、四季折々の旬の食材と鹿児島ならではの郷土の恵みを堪能できる、落ち着いた雰囲気の日本料理店です。鹿児島市電（系統1）郡元駅から徒歩約20分と、少し距離はありますが、鹿児島空港からリムジンバス「農協会館前」バス停まで約68分、JR鹿児島中央駅からは路線バスで約21分といずれもバス停から徒歩1分圏内と、公共交通機関でのアクセスも良好です。また、ホテル内には駐車場が完備されており、提携コインパーキングも利用できるため、車での来店も便利です。九州自動車道鹿児島I.C.からも車で約15分と、県内外からのアクセスにも配慮されています。
店内は、和の趣を大切にした上質で居心地の良い空間が広がっており、畳敷きに椅子席を配した個室や、洋風の個室も用意されています。これらの個室は6名から最大18名まで収容可能で、扉と壁で仕切られた完全なプライベート空間であるため、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しめます。結納や顔合わせといった慶事、長寿のお祝い、また法要の席や大切な方との接待、会食など、幅広いシーンでの利用に適しています。特に、小さなお子様連れでも安心して利用できるよう配慮されており、子供用の椅子も用意されているため、家族での食事にも選ばれています。店内は全席禁煙で、喫煙スペースは屋外に設けられています。
「日本料理 みなと」で提供される料理は、鹿児島が誇る豊かな自然が育んだ食材への深いこだわりが感じられます。県産ブランドである鹿児島黒毛和牛、鹿児島黒豚、鹿児島黒鶏といった「鹿児島の黒」を存分に味わえる郷土料理会席をはじめ、季節ごとに内容が変わる旬の会席料理が充実しています。中でも、鹿児島・大隅産の活きの良い「薩摩の若うなぎ」を使用したこだわりのうなぎ料理は、外はカリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかいと評判で、特上うな重などは4,800円（税込）で提供されています。ランチタイムには、旬の食材を彩り豊かに盛り込んだ華御膳が2,500円（税込）で楽しめるほか、ディナータイムには黒豚しゃぶしゃぶ会席が6,000円（税込）など、様々な価格帯のコースが用意されています。ドリンクメニューも充実しており、地元鹿児島県産の地酒や、森伊蔵、魔王といった入手困難なプレミアム焼酎も豊富に取り揃えられており、料理との相性を考えながら選ぶ楽しみも提供されています。
さらに、このホテル内には、厳選された鹿児島黒牛のA5ランクを目の前で焼き上げる「鉄板焼 海雲」もございます。こちらは第12回全国和牛能力共進会で日本一に輝いた鹿児島黒牛を堪能できる専門の鉄板焼レストランで、地元の新鮮な野菜や魚介類も熟練のシェフが焼き上げて提供しています。「日本料理 みなと」では、活きの良いうなぎを使用したメニューを中心に、テイクアウトやデリバリーサービスも展開しており、自宅やオフィスでも本格的な日本料理を味わうことができます。また、誕生日や記念日などの特別な日には、サプライズ演出の相談も可能で、心に残るひとときを演出してくれます。無料Wi-Fiも完備されており、快適に過ごせる環境が整っています。
