鹿児島県鹿児島市東千石町に位置する「Cucina siciliana iLL Duomo（イルドゥオーモ）」は、本場イタリア・シチリアの伝統的な料理を堪能できるイタリアンレストランです。鹿児島市電「天文館通電停」から徒歩約3分のグルメ通りに面しており、南国タクシー側からグルメ通りに入ってすぐ右手に店を構えています。近くにはコインパーキングも利用できるため、車でのアクセスも便利です。シチリアの海をイメージしたという群青色の看板と、シチリアのシンボルである「トリナクリア」が目印となっています。
店内に一歩足を踏み入れると、白壁に店のテーマカラーである青が効果的に使われた、爽やかでありながら高級感のある雰囲気が広がります。ゆったりと寛げる空間には全23席（食べログでは23席、ホットペッパーグルメでは22席、Rettyでは24席とされていますが、概ね20席台のテーブル席が中心と考えられます）が用意されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。個室の用意はありませんが、貸し切りは20名から50名程度まで対応可能で、特別な会食やパーティーにも利用できます。ソファー席も一部に設けられており、カップルでの利用にも適しています。店内は全席禁煙となっています。
「イルドゥオーモ」の料理は、イタリア・シチリアにあるミシュラン2つ星レストラン「ill Duomo」でスーシェフとして研鑽を積んだシェフが手掛けています。シチリアの伝統を踏まえつつも、より高い技術と洗練された感性で織りなされる一皿は、美食家をも魅了すると評されています。特にパスタにはこだわりがあり、シェフが長くパスタ場の責任者を務めていた経験から、種類豊富な手打ちパスタが提供されます。トマトやオリーブオイル、レモンやオレンジなどの柑橘類、松の実やアーモンド、干しブドウ、パン粉といったシチリア料理に多用される食材をふんだんに使用し、甘酸っぱく爽やかな味わいが特徴です。時にはフェンネルやシナモン、カカオといった北アフリカの影響を感じさせるエキゾチックなスパイスも取り入れられ、シチリア独特の食文化を体感できます。
メニューは、その日の仕入れ状況や旬の食材によって内容が変わるシェフおまかせのコースが中心です。ヨーロッパから取り寄せられる香り高い白トリュフやポルチーニ茸、ブルーオマールなどの高級食材に加え、鹿児島近海で獲れる新鮮な魚介類や日本全国から厳選された旬の素材が贅沢に使用されます。ディナーコースには「シェフお任せコース」（6,380円から）、「旬の食材を。スタンダードコース」（8,250円から）、そして「旬の食材を。贅沢なフルコース」（11,000円から）などがあり、季節や仕入れ状況により料理内容は変動します。一例として、「ズッパディペッシェ ～魚介のスープ～」（3名様～4名様要予約）、「短角牛サーロインの低温ロースト～58度の調理法～」、「甘鯛のうろこ焼き～パプリカのマリネとキャビアを添えて～」、「本マグロのレアグリル～カポナータと共に！～」といった、素材の味を活かした趣向を凝らした料理が並びます。パスタでは「リングイーネ モンサンミッシェルムール貝のボンゴレ」、「タリアッテル 北海道産 生うにとアスパラのソース レモン風味」、「ブカティーン シチリア名物！真鰯とフィノッキオのパレルモ風」など、多様な手打ちパスタが楽しめます。
ランチタイムは完全予約制で、前日21時までの予約が必要です。ランチは通常コースでの提供となり、「カジュアルコース」（パスタ1種＋メイン）が3,850円、「スタンダードコース」（パスタ1種＋メイン2種）が5,280円、「お昼から贅沢フルコース」（パスタ2種＋魚料理・肉料理）が7,480円で提供されます。これらのコースにはアミューズ、冷菜、温菜、デザート、食後の飲み物が含まれます。
ワインにもこだわりがあり、シチリア料理に合う世界的に著名なドンナフガータを中心に、シチリア産のワインが豊富に揃えられています。料理とのマリアージュを楽しめるペアリングコースも用意されており、お一人様プラス5,500円からシェフがセレクトしたワインが提供されます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの大切な日には、オリジナルメッセージ入りのデザートプレートをプレゼントするサービスがあります。また、テイクアウトやケータリング、通販にも対応しており、手打ちパスタやパスタソース、前菜、主菜が真空冷凍の状態で提供されます。ケータリングでは陶器の食器を用いてコース料理が提供されるなど、自宅にいながらレストランのクオリティを味わえる工夫が凝らされています。お子様連れの利用も可能ですが、周囲への配慮が求められます。ベビーカーでの入店も可能です。
営業時間は、月曜日、水曜日から日曜日まで、ディナーは18:00から23:00（料理・ドリンクL.O. 22:30）です。ランチは火曜日を除く毎日12:00から15:00（入店は13:00まで）で、前日21時までの完全予約制です。火曜日が定休日となっています。チャージ料として550円がかかります。支払いには各種クレジットカードが利用可能です。
