鹿児島県鹿児島市中央町に位置する「炉ばた割烹 一心（いちころ）」は、JR鹿児島中央駅から徒歩およそ3分から5分というアクセスしやすい立地にあります。一番街のアエールプラザ裏手にあり、賑やかなエリアにありながらも、落ち着いた雰囲気の中で本格的な炉端焼きと日本酒を堪能できる和風割烹です。アエールプラザ104号に店舗を構え、地元の方々はもちろん、観光客にも親しまれています。
店内は、目の前で職人が食材を焼き上げる様子を眺められる大きなカウンター席が自慢で、臨場感あふれる空間で食事を楽しめます。掘りごたつ席も完備されており、ゆったりとくつろぎながら食事を味わうことが可能です。全席喫煙可能であるため、喫煙者の方も気兼ねなく利用できます。貸切にも対応しており、20名から50名程度までの宴会にも対応可能です。明るく清潔感のある店内は、仕事帰りの一杯から、友人との食事、会社の宴会、さらには女性一人でも気軽に立ち寄れるような居心地の良さが魅力として挙げられています。料理の香りと音、そして熟練の技を五感で感じられるカウンター席は、炉端焼きの醍醐味を存分に味わえる特等席と言えるでしょう。
「炉ばた割烹 一心」のコンセプトは、昔ながらの炉端焼きを通じて、旬の厳選された食材の持ち味を最大限に引き出すことにあります。新鮮な魚介類や鹿児島県産の地鶏、黒豚、そして旬の野菜など、その時期に最も美味しいとされる食材が全国各地から集められ、炭火で丁寧に焼き上げられます。シンプルな調理法だからこそ、素材本来の旨味や香りが際立ち、奥深い味わいを生み出しています。
メニューには、単品料理からお得なコースまで幅広く揃っています。特に人気のメニューとしては、香ばしさが食欲をそそる「鶏トロの炭火焼き」や、ぷりぷりとした食感がたまらない「和牛ハツのコロコロステーキ」が挙げられます。また、豪快に焼き上げられた「鯛カマ焼」や、丁寧に作られた「まーさんの出汁巻」などもおすすめです。新鮮な海の幸を味わえる「鮮魚刺し」や、鹿児島の郷土料理である「知覧地鶏刺し」も楽しめます。炉端焼きメニューでは、鶏レバー焼き、豚バラ炭焼き、長ネギ焼きなどの肉と野菜に加え、ぶりかま焼き、とろ鯖一夜干し、大きな赤エビ、サザエつぼ焼きといった魚介類も豊富にラインナップされています。
おつまみとして、「やみつききゅうり」や「炙り明太子」、「辛味噌もやし炒め」なども人気です。
コース料理も充実しており、歓迎会や送別会に最適な「≪料理のみ≫大人気！地鶏の炭火焼&鶏刺し&炉端焼きを堪能！全8品 2,700円（税込）」や、飲み放題が付いた「≪乾杯生付≫【一心コース】地鶏の炭火焼&鶏刺し&炉端焼きを堪能！全8品+2H飲み放題付 4,200円（税込）」、「≪生ビールOK≫【一心コース】地鶏の炭火焼&鶏刺し&炉端焼きを堪能！全8品+2H飲み放題付 4,700円（税込）」などが用意されています。鹿児島の味を堪能したい方には、「【鹿児島郷土コース】黒豚しゃぶしゃぶ&地鶏炭火焼を堪能！全6品+2H飲み放題付 5,000円（税込）」がおすすめです。これらのコースは2名から予約可能で、多様なシーンに合わせて利用できます。お料理は自由に選びたいという方向けに、飲み放題のみのプランも用意されています。
特別なサービスとして、毎日16時から18時までの時間限定で提供される「せんべろセット」があります。こちらはドリンク2杯と料理1品がセットになっており、手軽に「炉ばた割烹 一心」の味を楽しめるお得なプランとして好評を博しています。また、オンラインでの予約も可能で、来店前に席を確保できるため便利です。非接触型決済にも対応しており、安心して利用できます。営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日は17時から24時まで、日曜日は17時から23時までで、最終日曜日が定休日とされています。鹿児島飲食店第三者認証店として、感染症対策にも取り組んでおり、安心して食事を楽しめる環境が整えられています。
