鹿児島市船津町に佇む「とり翔」は、鹿児島市電天文館通駅から徒歩およそ3分から5分、いづろ通駅からも徒歩4分から5分圏内という利便性の高い場所に位置する鶏料理専門店です。地蔵角交番や鹿児島銀行天文館支店が近くにあり、初めて訪れる方にも分かりやすい立地です。専用駐車場はありませんが、公共交通機関でのアクセスが良好です。店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、こじんまりとしていながらも、大将や女将さんの温かいサービスが心地よく、アットホームな雰囲気が漂います。カウンター席が設けられており、一人でじっくりと料理を味わいたい方から、友人や大切な人との語らいの場としても適しています。総席数は18席で、20人以下の貸切利用も相談可能です。
とり翔の最大の魅力は、その料理に使用される鶏肉への徹底したこだわりです。店主が惚れ込んだという、いちき串木野市の「ヤブサメファーム」で大切に育てられた「黒さつま鶏」をメインに扱っています。この鶏は、添加物を一切使用しない餌と自家農園で採れた無農薬野菜を与えられ、冠岳の水を炭に通して与えるという、水や空気、餌にまで細部にわたるこだわりをもって育てられています。その朝びきの新鮮な黒さつま鶏を瞬間冷凍で保存することで、最高の鮮度を保ち、生の鶏肉料理を提供することを可能にしています。
メニューの筆頭を飾るのは、やはり新鮮な鶏刺しです。定番の「鳥刺し盛り合わせ」は、二種盛り、四種盛り、七種盛りと好みに合わせて選べます。特に希少な部位である「黒さつま鶏レバ刺し」や「碁石鶏レバ刺し」は、鶏肉本来の旨味ととろけるような食感を堪能できる逸品として人気を集めています。来店客の多くが驚きと感動を覚えるのが、お通しとして提供される「ささみの握り寿司」です。口に含んだ瞬間の新鮮な味わいは、とり翔ならではの特別なおもてなしと言えるでしょう。
串焼きもまた、とり翔の看板メニューの一つです。備長炭で丁寧に焼き上げられた串焼きは、モモ、ネギマ、皮、ササミ、ズリ、ハツ、ボンジリ、レバなど、様々な部位を楽しめます。「串焼きセット」として、せせり、ぼんじり、ハツなどのおすすめ部位をまとめて味わうこともできます。さらに、「ヤブサメ鶏炭火焼き」や「鹿児島県産若鶏炭火焼き」といった炭火焼き料理も提供されており、香ばしい風味と鶏肉の旨味を存分に堪能できます。
鶏肉料理以外にも、黒さつま鶏の鶏肉と卵、枕崎産のかつお節と日高昆布からとった出汁にこだわった「とろとろの親子丼」は、その濃厚な味わいが人気の一品です。その他にも、「だし巻き玉子」や「若鶏の唐揚げ」、「チキン南蛮」など、鶏の魅力を引き出した多彩な料理が揃います。食事の締めには、「至福たまごかけご飯」や「鶏雑炊」がおすすめです。デザートには、「シフォンケーキ」や「卵プリン」といった甘味も用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、鹿児島の居酒屋らしく焼酎の品揃えが豊富で、日本酒、ビール、ワイン、カクテルなども取り揃えられています。料理と相性の良いお酒を選び、贅沢なひとときを過ごせます。
予算の目安としては、ディナーは一人あたり3,000円から5,000円程度で、質の高い鶏料理とお酒を心ゆくまで楽しむことができます。お会計時にはサービス料として500円が加算されます。支払いは主要なクレジットカード（VISA, Master, JCB）やPayPayが利用可能です。
特別なサービスとして、全席で喫煙が可能であり、店内では無料Wi-Fiと電源も利用できるため、食事をしながらスマートフォンの充電やインターネットの利用も可能です。
営業時間は月曜日から土曜日の18時から翌2時（ラストオーダーは1時30分）まで。日曜日は定休日となっています。その新鮮な鶏肉と丁寧な仕事、そして心温まるおもてなしで、とり翔は鹿児島で地鶏料理を堪能したい方にとって、訪れる価値のある一軒です。
