鹿児島県鹿児島市船津町に位置する「炭火居酒屋 華酒じいさん」は、鹿児島市電のいづろ通駅または天文館通駅から徒歩5分と、アクセスしやすい立地にあります。マルヤガーデンズからパース通り方面へ進むと右手に見える栗下ビルの1階に店舗を構えています。火曜日が定休日で、月、水から日曜、祝日、祝前日は17時から深夜0時まで営業しており、料理・ドリンクともに23時30分がラストオーダーです。
長年の修行を積んだ職人が手掛ける、本格的な炭火焼き鳥をメインに提供している居酒屋です。一本一本丁寧に串打ちされた焼鳥は、炭火でじっくりと豪快に焼き上げられており、噛むほどに肉の旨みが広がる逸品として知られています。特に、長年継ぎ足されてきた「秘伝のタレ」は、一度味わうとやみつきになると評判です。定番のもも串やレバー串に加え、バーベキューのようなボリューム感のある「大串焼き鳥」も用意されており、もも大串や牛ハラミ大串など、通常の串よりも大きなサイズで提供されます。新鮮な肉を安心安全なルートから仕入れているため、鶏刺しなども楽しめます。焼き鳥以外にも、鶏天マヨ、鶏の炭火焼き、鶏ハツのガーリック炒めなどの鶏料理、枝豆やポテトフライ、鶏の唐揚げといった肴おつまみ、グリーンサラダや大根サラダなどのサラダ、お茶漬けや焼きおにぎり、華酒レタスチャーハンといった〆物まで、幅広いメニューが揃っています。
予算目安はディナーで3,000円から4,000円程度とリーズナブルに設定されており、飲み放題付きのコースも人気です。コースは3,300円から用意されており、自慢の炭火焼鳥とおすすめの一品料理がたっぷり味わえる内容となっています。平日には2.5時間飲み放題付きで3,000円からのコースも提供されており、宴会利用にも適しています。
店内は、店名をイメージさせる桜のディスプレイが施された、ゆったりとくつろげるアットホームな雰囲気です。総席数は28席で、コの字型の囲みカウンターが14席、掘りごたつ席が完備されています。掘りごたつ席は足を伸ばしてリラックスできるため、仕事帰りの一杯や友人との飲み会、女子会、家族での利用など、様々なシーンで利用されています。掘りごたつ席は最大16名までの宴会にも対応可能です。全席禁煙となっており、快適に食事を楽しむことができます。駐車場は用意されていないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。お通し代として350円（税別）がかかります。
