鹿児島県鹿児島市下伊敷、国道3号線沿いに位置する「一平寿司」は、創業50年を超える三代続く老舗の寿司店です。鹿児島中央駅から車で約15分、バス停「下伊敷」からは徒歩約1分とアクセスしやすい立地で、12台分の専用駐車場も完備されており、車での来店も便利です。店内は伝統と気品が漂う落ち着いた雰囲気で、明るく美しい空間が広がっています。段差のないバリアフリー設計となっており、車椅子を利用する方にも配慮された造りです。
一平寿司では、鹿児島近海の旬の魚介を中心に、県外からも厳選された食材を仕入れ、素材本来の旨みを最大限に引き出すための丁寧な仕事が施されています。一貫一貫心を込めて握られた寿司は、見た目も美しく、その瞬間に最高の味わいを提供することを目指しています。特に、一部の握り寿司は、醤油ではなく塩と柑橘類をひと振りして味わうスタイルが提案されており、ネタの風味をより一層引き立てる楽しみ方ができます。
ランチタイムには、女性客からも人気を集める「すし遊膳」がおすすめです。サラダ、茶碗蒸し、茄子とホタテと海老の田楽風、シューマイ、もずく酢、お刺身、鶏の煮物、里芋の揚げ物など、彩り豊かな6種類の小鉢が盛られたプレート、寿司5貫、ミニいくら丼、赤だし、そしてデザートのバニラアイスまで付いた、まるでフルコースのような充実した内容で提供されています。その他にも、天ぷら付きのすし遊膳や、かけうどん（そば）セット、ざるそば（うどん）セット、天ぷら遊膳など、幅広いメニューが用意されています。ランチの価格帯は幅広く設定されており、普段使いから少し贅沢な食事まで、様々なシーンに対応します。ディナーでは、コース料理が用意されており、用途や予算に合わせて選べます。テイクアウトでは、「まかない丼」をはじめとした握り寿司のセットも利用でき、自宅で店の味を楽しむことも可能です。
座席は、握り手の手元が見えるカウンター席が7席あり、職人の技を間近で堪能できます。掘りごたつ席はありませんが、座敷席も用意されており、ゆったりと過ごせます。また、プライベートな時間を過ごしたい方には、4名、8名、10名、12名収容の個室が複数用意されており、和室でありながら椅子とテーブルが設置されているため、足元を気にせず快適に食事が楽しめます。ランチタイムにはソファ席やテーブル席がママ会などで賑わうこともあり、様々な客層に合わせた席が用意されています。
特別なサービスとして、子連れの家族への配慮が行き届いており、子供連れも歓迎されています。ホットペッパーグルメのクーポンを利用すると、お子様へのワンドリンクプレゼントのサービスも受けられます。また、全国共通すし券の取り扱いもあり、贈答用やギフトとしての利用にも適しています。ネット予約も24時間受け付けており、来店前の予約でスムーズに入店できるのも魅力です。新鮮なネタと丁寧な仕事、そして温かいおもてなしの心が感じられる一平寿司は、家族での食事や友人との会食、大切な接待など、多様な場面で利用できる一軒です。
