鹿児島県鹿児島市呉服町に位置する「Pizzeria e Trattoria SPESSO（スペッソ）」は、ホテルマイステイズ鹿児島天文館二番館の2階に店を構える本格イタリアンレストランです。鹿児島市電天文館通駅から徒歩わずか1分、いづろ通駅からも徒歩3分圏内という利便性の高い場所にあり、観光客から地元の方々まで、多くの人々が気軽に訪れることができます。ホテル入口横の外階段を上がると店舗の入口があり、エレベーターも利用できるため、どなたでも安心してアクセス可能です。
2017年8月のオープン以来、「Pizzeria e Trattoria SPESSO」は、イタリアに「Kagoshima」という州があったなら、というコンセプトのもと、鹿児島の豊かな食材をイタリアの調理法で最大限に引き出す料理を提供しています。店内は、都会的でありながらも喧騒を離れた落ち着いた雰囲気が特徴で、通りに面した全面ガラス張りの窓からは明るい光が差し込み、開放感に満ちた空間が広がっています。内装は、コンクリート打ち放しの天井や壁の一部を取り入れつつ、厳選されたテーブルや椅子が配され、カジュアルでありながらも洗練されたおしゃれさを演出しています。
お店のシンボルともいえるのが、特注の薪窯です。この薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァは、「Pizzeria e Trattoria SPESSO」の看板メニューであり、高温で一気に焼き上げることで、生地の外はサクッと、中はもちもちとした独特の食感と香ばしさが生まれます。定番のマルゲリータをはじめ、種類豊富なピッツァが用意されており、訪れるたびに異なる味わいを楽しめます。カウンター席からは、熟練の職人がピザを焼き上げるライブ感あふれる様子を間近で見ることができ、視覚でも料理を堪能できるでしょう。ピッツァ以外にも、薪窯でじっくりと火を通したお肉料理や、彩り豊かな野菜料理も人気です。特に、オーナー自らが野菜ソムリエの資格を持ち、実家で作る霧島産の有機野菜を仕入れの約7割に採用しているため、新鮮で旬の鹿児島産野菜の美味しさを存分に味わえる「窯焼き野菜のバーニャカウダ」は、多くの食通を唸らせています。また、大ぶりの赤エビと濃厚なトマトクリームソースが絡むパスタなど、多彩なオリジナル生パスタも提供されており、ピザと並ぶ人気の逸品です。熊本産あか牛のステーキなど、厳選された素材を用いたメイン料理も充実しており、本格的なイタリアンを心ゆくまで堪能できます。
ランチタイムには、お得な価格でピッツァやパスタを楽しめるセットメニューが用意されています。グリーンサラダやドリンクが付くシンプルなセットから、さらにスープやプチドルチェが追加される豪華なセットまで、シーンに合わせて選べます。ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度、ディナーの平均予算は3,500円から4,999円程度で、本格的なイタリア料理を手頃な価格で味わうことができます。各種宴会や女子会には、薪窯ピッツァや生パスタ、メイン料理を含む全6品に2時間の飲み放題が付いたコースが4,500円から提供されており、予算や好みに応じて選べる複数のコースが用意されています。ワインリストには厳選されたイタリアワインが豊富に揃えられており、料理との完璧なマリアージュを楽しむことができます。その他、焼酎やカクテルなど、幅広いドリンクメニューも魅力です。
店内の総席数は40席で、カウンター席、テーブル席、ソファ席が配されており、一人での食事からデート、友人との会食、大人数での宴会まで、様々なシーンに対応可能です。個室は設けられていませんが、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができます。お客様への細やかな配慮も行き届いており、乳児から小学生までの子供連れでの入店が可能で、ベビーカーの利用も可能です。また、子供用の食器も用意されているため、家族での利用にも最適です。特別なサービスとして、平日限定でコースの飲み放題を30分延長できるクーポンや、25名以上の予約で幹事へのキャッシュバックといったお得な特典が用意されることもあります。結婚式の二次会など、20名から50名以上の貸切利用も可能で、多様なニーズに応えてくれます。英語メニューも用意されており、海外からのゲストも安心して利用できます。テイクアウトも受け付けているため、自宅やオフィスで「Pizzeria e Trattoria SPESSO」の味を楽しむことも可能です。店内は全席禁煙で、快適な食事環境が提供されています。
