鹿児島県鹿児島市の東千石町に位置する「牡蠣×串焼き 雫流 SHIZURU」は、新鮮な牡蠣料理とこだわりの串焼きを心ゆくまで堪能できる専門店です。テンパーク通りに面したビルの2階にあり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。最寄りの交通機関からのアクセスも良好で、鹿児島市電の天文館通駅からは徒歩約2分、いづろ通駅からも徒歩5～6分圏内と、観光や仕事帰りの立ち寄りにも便利な立地です。専用駐車場はありませんが、周辺にはコインパーキングが点在しているため、車での来店も可能です。
「雫流」という店名には、料理の瑞々しさや、食材が持つ本来の旨味がじゅわっとあふれ出す「シズル感」へのこだわりが込められています。お客様にいつでも安心して安全な牡蠣を味わってもらいたいという想いから、全国各地の生産者と直接交渉し、旬の牡蠣を産地直送で仕入れています。店舗には牡蠣に関する深い知識を持つ「牡蠣マイスター」が在籍しており、仕入れから品質管理、そして最高の状態で提供するまでの徹底したこだわりが、訪れる人々に信頼と満足を提供しています。
提供される牡蠣料理は多岐にわたり、まずはその日に仕入れられた全国各地の旬の生牡蠣を、それぞれの産地の特徴を説明とともに味わうことができます。また、オーブン焼きの盛り合わせや、白ワイン蒸し、サクサクとした衣が食欲をそそるカキフライ、香ばしい焼き牡蠣、アヒージョ、グラタン、パスタなど、様々な調理法で牡蠣の魅力を引き出した逸品が揃います。「牡蠣とキノコのしずるサラダ」や、珍しい「牡蠣天むす」といったユニークなメニューも楽しめます。牡蠣料理以外にも、国産鶏を使った串焼きの盛り合わせなども用意されており、牡蠣が苦手な方でも満足できる選択肢があります。
食事と合わせて楽しみたいドリンクメニューも充実しており、牡蠣との相性を考慮して厳選された日本酒やワイン、ビール、ハイボールなどが揃えられています。
座席は総席数約37席から38席。利用シーンに合わせて選べる多様な席が用意されています。2名から最大16名まで利用できる個室は、周りを気にせずゆったりと過ごしたい場合に最適で、会食や接待、家族での食事、友人との集まりなど、様々なシーンで活躍します。テーブル席や座敷席も設けられており、開放感のある空間で食事を楽しむことができます。2階という立地からは、テンパーク通りの賑わいを眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせるのも魅力の一つです。
一般的なサービスに加えて、こちらのお店では「牡蠣マイスター」が常駐している点が特徴として挙げられます。これにより、常に高品質な牡蠣が提供され、牡蠣に関する疑問や好みに合わせた提案を受けることが可能です。また、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも利用客にとっては便利な点です。子供連れでの来店も歓迎しており、家族でも気軽に利用できる雰囲気です。喫煙が可能とされているため、来店前に確認しておくと良いでしょう。
