鹿児島市東千石町に佇む「穣(みのり)」は、由緒ある石蔵を改装した大人のための洗練されたワイン蔵として知られています。鹿児島市電（系統1）いづろ通駅から徒歩約4分、天文館通駅からも徒歩数分というアクセス便利な立地にあり、おつきや交番近くの「T-MAX」裏手に位置しています。専用駐車場はありませんが、周辺にはコインパーキングが点在しているため、車での来店も可能です。
店内は木のぬくもりを感じさせるモダンな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事とワインをゆったりと堪能できます。1階はカジュアルな利用に適したテーブル席があり、人数に応じてレイアウト変更が可能です。一方、2階はより落ち着いた大人の空間となっており、デートや記念日といった特別な日の利用に最適です。特に、扉や壁で仕切られた6名から10名様まで利用可能なテーブル個室も完備されており、プライベートな時間を過ごしたい場合や、大切な方との会食にも重宝されています。また、カウンター席も用意されており、お一人様でも気軽に立ち寄れる配慮がされています。店内は全面禁煙ですが、店舗の外に喫煙スペースが設けられています。
「穣(みのり)」のコンセプトは、厳選されたワインと創作料理のマリアージュ。オーナーソムリエが厳選した豊富な種類のワインは、3,800円台から幅広く取り揃えられており、好みに合わせてワイングラスを選べるという趣向も凝らされています。提供される料理は、鹿児島が誇る黒毛和牛や黒豚をはじめ、鹿屋のふくどめ小牧場から仕入れる新鮮な食材など、地元の厳選素材をふんだんに使用しています。
メニューは、和洋の要素を取り入れた懐石コースから、アラカルトまで多岐にわたります。中でも人気なのは、「鉄板ステーキ付コース」です。鉄板で焼き上げる鹿児島黒毛和牛のレアハンバーグや、自家製ローストビーフ、黒毛和牛の炙り寿司などが含まれる豪華なコースは、飲み放題付きで提供され、会社の宴会や特別な集まりにもおすすめです。「みのりコース」や「和洋懐石コース」といった料理のみのコースも用意されており、シーンに合わせて選択が可能です。低温調理で丁寧に仕上げた自家製ローストビーフや、プロ仕様のスライサーで提供される一品料理は、ワインとの相性も抜群です。また、食後にはデザートも楽しむことができます。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日の18時から深夜0時までで、料理のラストオーダーは21時、ドリンクのラストオーダーは23時となっています。2階席は21時以降バータイムとなり、バーメニューのみの提供となり、別途チャージ料がかかります。定休日は日曜日ですが、祝前日の場合は営業するほか、昼間の食事会や貸切予約にも柔軟に対応しており、日曜日でも事前の相談によって利用できる場合があります。
サービス面では、無料Wi-Fi接続や電源の利用が可能で、快適に過ごせる環境が整っています。女性用化粧室には温水洗浄便座が備えられ、爪楊枝、あぶらとり紙、生理用品といったアメニティも用意されており、細やかな心遣いが感じられます。支払いには主要なクレジットカードに加え、PayPayやPayどんといったQRコード決済にも対応しており利便性も高いです。フォーマルからカジュアルまで、幅広いドレスコードで利用できる懐の深さも魅力の一つと言えるでしょう。
