鹿児島県鹿児島市鴨池1丁目53-17に位置する「秘密基地居酒屋 AJITO（あじと）騎射場」は、その名の通り「大人の隠れ家」をコンセプトにした居酒屋です。鹿児島市電1系統鴨池駅から徒歩2分、また鹿児島市電1系統および2系統の郡元駅からも徒歩2分という、アクセスしやすい立地にあります。鹿児島鴨池郵便局のすぐ隣に位置しており、ライトアップされた大きな看板が目印です。夜の帳が降りる頃、淡い光が漏れる外観は、まるで秘密基地へと誘うかのようなワクワク感を演出しています。
店内は、自然な温かさを感じさせる落ち着いた雰囲気で、テーブル席、カウンター席、掘りごたつ席が計17席用意されています。特に人気の掘りごたつ席は居心地が良いと評判で、女子会や友人との食事、家族での利用など、様々なシーンでくつろぎの時間を過ごすことができます。テーブル席も普段使いしやすく、絶品料理と共に楽しい会話が弾む空間を提供しています。少人数からの貸切にも対応しており、特別な日にはお店を丸ごと貸し切って、自分たちだけの「秘密基地」として利用することも可能です。全席喫煙が可能であるため、喫煙者も気兼ねなく過ごすことができます。
「秘密基地居酒屋 AJITO」では、季節ごとに変わるオーナーおすすめの手作り料理が楽しめます。旬の食材を活かした料理の数々は、訪れるたびに新しい味との出会いを提供しています。主なメニューとしては、チョップドサラダ（サラダチキン/ゆで卵/トマト/モッツァレラ、または海老/アボカド/トマト/パプリカ/パルメザン、または生ハム/きのこ/トマト/さつまいも/カマンベールから選択、ドレッシングはシーザー、コブサラダドレッシング、ペイザンヌ、タコスドレから選択）、牛さがり&ポテト、自家製トマトソースとフレッシュバジルのマルゲリータ、4種のチーズのクワトロフォルマッジなどの洋風メニューが並びます。アヒージョは海老ときのこのアヒージョ、砂肝のアヒージョがあり、パスタは茄子とモッツァレラチーズのトマトパスタ、海老とほうれん草のトマトクリームパスタ、ボンゴレビアンコ（あさりのオイルパスタ）、厚切りベーコンのカルボナーラなど豊富な種類が提供されています。その他にも本日の日替わりカルパッチョ、若鶏の唐揚げ、枝豆オーブン焼き（塩・ガーリック）、ポテトフライ（BBQ/塩/コンソメ）、まるごとアボカドわさびソース、三種のチーズと生ハムの盛り合わせ、黒豚と野菜のオイスターソース炒め、手作り鉄板餃子（一人前6個）、マグロとアボカドのタルタル バケット付きといった多彩な一品料理が揃っています。デザートには自家製ガトーショコラ（アイス付き）やバゲットで作るハニートーストなどがあり、食後の時間も充実させることができます。
ドリンクメニューも充実しており、サッポロ生ビール（黒ラベル樽生）や、鹿児島ならではの「かごんまボンタンハイボール」、ラムハイ（バカルディラム×ソーダ×レモン）などのユニークなラインナップがあります。特に女性に人気なのは、カラフルなスパークリングカクテルや果物がゴロゴロ入った凍結サワーで、料理と共に楽しむことができます。
コース料理も用意されており、「女子会におすすめ！2H飲み放題付き♪新メニュー勢揃い【牛サガリバルサミコステーキコース】」は税込5000円、歓送迎会にぴったりの「アジトオリジナル♪【鶏出汁生クリーム鍋コース】2時間飲み放題付き」は税込4500円、そして新メニューの鉄板餃子が食べ放題となる「【食べ放題！】アジト新メニュー鉄板餃子コース 飲み放題2H付」も税込4500円で提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートの用意が可能で、記憶に残る素敵な一日を演出してくれます。また、お得なクーポンやグルメ情報が満載のネット予約を利用することで、ポイントを貯めることもできます。平均予算は3001円から4000円程度で、スマート支払いにも対応しています。営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日ともに18:00から翌0:00までで、料理のラストオーダーは23:00、ドリンクのラストオーダーは23:30です。
隠れ家のような雰囲気の中で、旬の食材を活かした絶品料理と豊富なドリンクを心ゆくまで堪能できる「秘密基地居酒屋 AJITO」は、友人や家族、大切な人との特別な時間を過ごすのに最適な一軒です。
