旬厨房ひらのや上之園店は、鹿児島県鹿児島市上之園町に位置する、新鮮な旬の食材を活かした手作りの創作料理が楽しめる居酒屋です。地域に深く根差し、多くの地元住民や食通に愛され続けています。
アクセスについては、JR鹿児島中央駅から徒歩約7分から10分の距離にあり、また鹿児島市電2系統の鹿児島中央駅前駅から徒歩約7分、高見橋駅からも徒歩約8分と、公共交通機関を利用してアクセスしやすい立地です。住宅街の一角にあり、看板やのぼりが目印となっています。周辺にはコインパーキングも利用可能です。
お店のコンセプトは、「安心安全」にこだわり、素材本来の力を引き出す無添加の手作り料理を提供することです。日吉町にある店主の実家から届く新鮮な野菜や、店主自らが目利きした鮮度抜群の魚介類が毎日のメニューを彩ります。その日の仕入れによって手書きされるメニューは、訪れるたびに新たな味との出会いを期待させます。化学調味料は一切使用せず、素材の味を最大限に活かす工夫が凝らされています。長年にわたり培われた信頼と、お客様を飽きさせないメニュー作りへの探求心が、常連客の多さにも繋がっています。
メニューは、海鮮サラダやきのことベーコンのサラダなどのサラダ類、天ぷら盛合わせ、水いかゲソ天ぷら、納豆と山芋かき揚げ、キビナゴ天ぷら、さきいか天ぷらなどの揚げ物、刺身盛合せといった旬の魚介料理が豊富に揃っています。また、名物みそパスタや明太子パスタ、焼うどん、秋刀魚とキノコのパスタなどの麺類も提供されており、幅広い好みに対応しています。さらに、ホホ肉と野菜の旨みが凝縮されたマグロホホ肉照り炒めなども人気の逸品です。〆には自家製米を使ったお茶漬けや、自家製あんこチーズケーキ、抹茶バスクチーズケーキ、抹茶あんこチーズケーキなどのデザートも用意されています。コース料理も充実しており、2時間の飲み放題が付いた創作料理コースは4300円から5300円の価格帯で提供されています。ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度とされています。
座席は、漆喰の壁と木の温もりを感じさせる落ち着いた空間が広がります。全席掘りごたつ式のテーブル席で、ゆったりとくつろげます。カウンター席も常連客に愛されており、お一人様でも気軽に利用できる雰囲気です。また、奥には半個室のような造りの席もあり、グループでの会食にも適しています。総席数は35席で、カウンター席が約8席、4名掛けテーブルが5卓、6名掛けテーブルが1卓という構成です。20名から最大50名までの貸切も可能で、会社の宴会や友人との集まりなど、様々なシーンで利用できます。
特別なサービスとして、魚が苦手な来店客に対して個別の対応を行ったり、誕生日のお祝いに対応してくれることもあります。テイクアウト可能なオードブルや仕出し、会議用弁当も販売されており、店内の味を自宅やオフィスでも楽しむことができます。地元の焼酎やビール、カクテル類も豊富に取り揃えられており、料理との相性を考えながら選ぶことができます。アットホームな雰囲気と素晴らしい接客も、多くの口コミで高く評価されている点です。
