鹿児島県鹿児島市西田1丁目2-2の3階に位置する「炭焼 今圭」は、鹿児島中央駅から徒歩およそ4分、または高見橋駅から徒歩約4分と、いずれの駅からもアクセスしやすい便利な立地が魅力の本格焼鳥居酒屋です。特に鹿児島中央郵便局からは徒歩3分という近さで、ネオンで飾られた黒い看板が目印となり、初めて訪れる方でも迷うことなく辿り着けます。ビル3階にありながらも、店内は清潔感とあたたかみに満ちた空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。賑やかな居酒屋のイメージとは異なり、女性客やカップルはもちろん、小さなお子様連れの家族でも気兼ねなく利用できる、温かい配慮が行き届いたお店として知られています。
「炭焼 今圭」のコンセプトは、こだわりの鶏料理と厳選された日本酒を心ゆくまで堪能できる点にあります。オープンキッチンが特徴的なカウンター席では、熟練の職人が目の前で丁寧に焼き上げる串焼きの数々を間近で楽しむことができ、香ばしい香りと共にライブ感溢れるひとときを過ごせます。仕事帰りのちょっとした一杯から、大切な人とのデート、友人との女子会、さらには会社での宴会まで、様々なシーンに対応可能な懐の深いお店です。特に、お席の間隔が広く取られているため、開放的な空間でゆったりと過ごせるだけでなく、感染症対策にも配慮されている点が特徴です。
提供される料理の中心となるのは、炭火でじっくりと丁寧に焼き上げられた串焼きです。外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げられた焼鳥は、一本180円（税込）から提供されており、その質の高さが自慢です。使用される鶏肉は、鹿児島県いちき串木野市の「ヤブサメファーム」で大切に育てられた地鶏や、ブランド鶏「黒さつま」、鹿児島県産地鶏「ごいし」など、徹底的にこだわって選ばれた安心安全な食材ばかりです。定番のもも（塩・タレ）、ハツ、ささみ（柚子・梅）、砂ずり、レバー、ぼんじり、手羽、皮、せせり、ももニンニクといった鶏串の他、豚バラやつくね、ねぎ身、はらみ、うずらなどの串も豊富に揃っています。特に、手羽串は一本一本丁寧に骨が取り除かれているため、食べやすさと肉汁溢れるジューシーな旨みが存分に味わえる逸品として人気を集めています。
串焼き以外にも、新鮮な鶏肉の美味しさを引き出す逸品が揃っています。ブランド鶏「黒さつま」を使用した濃厚な旨みと弾力のある歯ごたえが特徴のレバー刺し（720円または800円・税込）や、鹿児島県産地鶏「ごいし」のももやむね肉を使った脂のりが良くまろやかな鶏刺し（750円または800円・税込）は、新鮮さゆえに提供される「炭焼 今圭」ならではの味覚です。さらに、ももの炭火焼（800円・税込）やカツオの腹皮（700円・税込）といった炭火焼料理、姉妹店である「酒膳わがまんま」の人気メニューである大根の唐揚げ（600円・税込）や鶏の唐揚げ（620円・税込）なども、数に限りがあるものの、このお店で楽しむことができます。その他、たらのチャンジャや鶏ユッケ、厚揚げのネギみそ焼き、ゴマカンパチ、とん平焼風だし巻きなど、豊富な一品料理が揃い、おにぎりや焼おにぎり、焼おにぎり茶漬けといった食事メニューも用意されています。平均予算は3500円程度で、質の高い料理を気軽に楽しめる価格帯です。
総席数は24席で、お一人様でも利用しやすいカウンター席と、複数の人数に対応可能なテーブル席が設けられています。テーブル席は、扉を閉めることでプライベートな空間を確保できる個室として利用でき、宴会などの集まりにも最適です。20名からの貸し切りも可能であり、会社での利用や大人数での会食にも柔軟に対応しています。全席禁煙で、店外に灰皿が用意されているため、喫煙者と非喫煙者どちらにも配慮された環境です。特別なサービスとしては、2時間飲み放題が2000円（ビールも含む）で提供されるお得なクーポンや、鶏の炭火焼と串盛り2種が付いた8品コースに2時間飲み放題が付いた3500円のプラン、さらに黒さつまレバ刺しと串盛り3種が付いた2時間飲み放題4000円のプランなど、ニーズに応じた複数の飲み放題付きコースが用意されており、様々なお祝いや宴会のシーンで活用できるでしょう。
