鹿児島県出水市昭和町に位置する「美食酒家ゆめぜん 出水店」は、JR九州新幹線 出水駅西口から徒歩約1分と、非常にアクセスしやすい立地にある和風居酒屋です。ホテルウィングインターナショナル出水の1階にあり、宿泊者だけでなく、地元の方々や観光客にも親しまれています。店舗には無料駐車場も用意されており、車での来店も可能です。ただし、台数に限りがあるため、満車の場合は近隣の有料駐車場を利用することになります。周辺には出水駅西口第1駐車場やアップルパーク出水駅前など、複数のコインパーキングが存在します。
「美食酒家ゆめぜん 出水店」は、鹿児島県の地産地消を意識したメニューを豊富に取り揃えている点が大きな特徴です。特に、上質なコラーゲンをたっぷりと含んだプリプリのもつを使用した「もつ鍋」は、この店の看板メニューの一つとして知られています。定番の醤油ベースとニンニクの香ばしさが食欲をそそるもつ鍋に加え、明太子を贅沢に使った「明太もつ鍋」も人気を集めています。〆にはチーズリゾットを楽しむこともでき、もつ鍋の旨味を余すことなく堪能できます。
また、鹿児島ならではの郷土料理も充実しており、「いずみどりの塩麹焼き」や「出水の豆富と釜揚げシラスサラダ」、「いずみどりの唐揚げタルタルソース」といった地元食材を活かした逸品が提供されています。新鮮な「きびなごの塩焼き」や「きびなごの天ぷら」など、新鮮な魚介を使ったメニューも楽しめます。お酒のアテにもぴったりの「枝豆 鹿児島の塩で」も用意されており、幅広い層のニーズに応えるメニュー構成となっています。
ドリンクメニューも充実しており、出水市の地焼酎の銘柄が豊富に揃えられています。店長厳選の日本酒も用意されており、料理とのペアリングを楽しむことができます。平均予算はディナーで3000円、宴会で3800円程度で、幅広い価格帯のコース料理も提供されています。例えば、刺身を含む9品と飲み放題付きの「夏の極みコース」は7000円、料理7品と飲み放題付きの「季節のコース」は5000円で提供されており、様々なシーンで利用できる選択肢が用意されています。
営業時間については、月曜日から日曜日、祝日、祝前日の17:30から22:30まで営業しており、料理のラストオーダーは22:00、ドリンクのラストオーダーも22:00です。定休日は不定休ですが、元旦は休業となります。
店内の総席数は36席で、少人数から大人数まで対応可能です。家族連れでの利用も多く、来店者の約33%が家族・子供連れであるというデータもあります。クレジットカード（VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯）での支払いに対応しており、利便性も高いです。テイクアウトにも対応しており、お弁当や単品メニューを持ち帰ることも可能です。テイクアウトは18:00から21:00まで受け付けており、事前連絡をすることでスムーズな提供が期待できます。
「美食酒家ゆめぜん 出水店」は、地元の食材を活かした料理と豊富なドリンク、そしてアクセスの良さから、様々な用途で利用できる魅力的な居酒屋として地域に根差しています。
