鹿児島県霧島市国分中央に位置する「串揚げ専門 串庵（くしあん）」は、JR国分駅から徒歩約5分から7分圏内とアクセスしやすい立地にあります。国分駅からの道のりは、電車を利用する方にとって来店しやすい距離と言えるでしょう。店舗は国分中央の賑やかなエリアにあり、周辺には飲食店が点在しています。
「串揚げ専門 串庵」は、その名の通り串揚げを専門とするお店で、サクサクとした軽い衣と、油のしつこさを感じさせない揚げ方にこだわっています。重くなりがちな串揚げのイメージを覆すような、軽やかな食感が特徴とされています。定番の串揚げはもちろんのこと、アスパラガスやキス、れんこん明太、帆立、長芋しそ巻き、豚バラなど、バラエティ豊かな食材が串揚げとして提供されており、カマンベールチーズやガリといった変わり種の串揚げも楽しめるのが魅力です。
メニューには、串揚げの単品の他、コース料理も用意されています。特に「満足コース」はおすすめの一つで、とり刺しまたは魚の刺身、ミニサラダ、茶碗蒸し、黒豚なんこつ煮、串揚げ6本、そして特製鶏茶漬けまたは特製そばの〆ものが含まれており、様々な料理をバランス良く堪能できます。コースは前日までの予約が推奨されていますが、当日でも利用可能なコースがある場合もあります。来店者の苦手な食材があれば、事前に伝えれば内容の変更にも応じてもらえるなど、きめ細やかな配慮がなされています。
串揚げ以外にも、ピザやパスタ、揚げ物、一品料理など幅広いメニューが提供されています。ピザではマルゲリータ、パスタではペスカトーレやボロネーゼ、揚げ物ではフィッシュアンドチップスやおいどんの唐揚げ、クリームチーズのフリッターなどがあります。一品料理ではチョリソーソーセージ、麻婆豆腐、中落ちサイコロステーキ、鶏の2色炙りタタキ、クリームチーズの生ハム巻、合鴨ロースのネギマヨチーズ、さらに海老とキノコとブロッコリーのアヒージョや牡蠣とキノコとブロッコリーのアヒージョといった洋風のメニューも充実しており、様々な好みに対応できるでしょう。ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワイン、カクテルと豊富に揃えられています。
店内は落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席が用意されており、総席数は23席です。個室も完備されているため、プライベートな食事や少人数のグループでの利用にも適しています。個室の詳細は直接店舗に問い合わせることで確認できます。4名から最大10名程度のグループでも利用できるテーブル席も奥に2席設けられています。
「串揚げ専門 串庵」では、お祝いやサプライズにも対応しており、特別な日の利用にも検討できます。また、電子マネーやQRコード決済（PayPayなど）も利用可能で、支払いの利便性も高いと言えます。2023年には、公式のInstagramアカウントも開設され、最新情報が発信されることがあります。
