鹿児島市中央町に位置する「ギルド食堂」は、都会の喧騒から一歩足を踏み入れると、木の温もりに包まれた落ち着いた空間が広がる隠れ家のようなダイニングです。店名の「ギルド」が意味する「集会所」の名の通り、お一人様から友人、会社の宴会、女子会、ママ友会まで、幅広いシーンで誰もが気軽に集い、ゆったりと過ごせる雰囲気を提供しています。鹿児島市電都通駅から徒歩わずか1分とアクセス抜群の立地であり、JR鹿児島中央駅桜島口（東口）からも徒歩約5分と、多方面からの来店に便利な場所にあります。黄色いのれんが目印で、都通沿いの踏切近くに位置しています。
提供される料理は、一品一品に研究を重ねた工夫が凝らされており、訪れる人々の舌を唸らせる逸品の数々が並びます。中でも「とろける牛レアステーキ」は、口に入れた瞬間に広がる旨みが特徴の人気ナンバーワンメニューであり、相性抜群のシェリーソースで提供されます。また、石窯で焼き上げる「自家製米粉ピザ」も自慢の一つで、マルゲリータや生ハムとルッコラのピザ、4種のチーズを贅沢に使ったクワトロフォルマッジなど、定番から個性的なものまで豊富な種類が楽しめます。もちもちとした食感が好評のピザは、テイクアウトも可能です。
さらに、あふれんばかりのチーズをのせて石窯オーブンで焼き上げる「チーズマグマパスタ」は、ギルド食堂ならではの創造性あふれる一皿です。パスタメニューは、自家製ベーコンのアマトリチャーナやカルボナーラ、あさりたっぷりのボンゴレビアンコ、辛口ウインナーのアラビアータ、昔懐かしい洋食屋の鉄板レトロナポリタンなど、バラエティ豊かに揃っています。〆には、シンプルながらも風味豊かなトリュフオイルのチーズリゾットや、黄金比率で手作りされた小さな自家製カラメルミルクプリンが人気を集めています。
ドリンクメニューも充実しており、特にコスパの良さで評判なのが「樽ワイン6種飲み放題」です。90分1,000円という手頃な価格で、セルフサービス形式で気軽に様々なワインを味わうことができます（金土祝前日は60分）。その他にも、こだわりのワインやカクテル、焼酎など、料理との相性を考えた幅広いラインナップが用意されています。
店内は、全20席ほどの規模で、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。一人でも利用しやすいカウンター席が完備されており、お一人様でも気兼ねなく美味しい料理とお酒を堪能できます。個室はありませんが、貸切にも対応しており、最大25名程度までの利用が可能です。
特別なサービスとして、記念日や誕生日、女子会などの特別な日には、デザートプレートを無料で提供してくれる心遣いがあります。また、ケーキの持ち込みにも快く応じてくれ、メッセージプレートも作成してくれるなど、訪れる人々の思い出に残るひとときを演出するための細やかな配慮が行き届いています。営業時間は月、火、木曜日から日曜日、祝日、祝前日の18時から23時まで（料理ラストオーダー22時、ドリンクラストオーダー22時30分）となっており、水曜日が定休日です。ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度で、質の高い料理をリーズナブルに楽しめる点も魅力です。
