鹿児島県鹿児島市荒田に位置する「あぶり 騎射場店」は、騎射場電停から徒歩およそ3分、または騎射場駅から徒歩約192mという便利な立地にある、熟成ぶりの専門店です。鹿児島中央駅からはバスを利用するとスムーズにアクセスできます。店は中原ビルの1階にあり、その外観からも食へのこだわりが感じられます。
「あぶり 騎射場店」の最大の魅力は、その名の通り、看板メニューである「元祖焼ぶり」にあります。養殖日本一を誇る鹿児島県産のブランドぶり「ぶり大将」を厳選し、頭から内臓に至るまで、ぶりの全てを余すことなく堪能できるのが特徴です。特に注目すべきは、独自の「氷温3日熟成」技術。この製法により、ぶり特有の血生臭さが抑えられ、旨みが最大限に引き出されているため、刺身でも塩のみで美味しく味わえるほどです。魚が苦手な方からも「ここのぶりだけは食べれる」という声が聞かれるほど、その品質には定評があります。焼き魚や焼肉とは異なる、「焼ぶり」という独自の食べ方を提案し、ぶりの新たな美味しさを提供しています。
メニューは、元祖「焼ぶり」をはじめ、様々な味付けで楽しめる焼ぶりが充実しています。「焼ぶりガーリック」や「焼ぶり香草バターソース」、「ゴマぶり」、「焼ぶりローズマリー」、「焼ぶりレモンだれ」など、創意工夫を凝らした一品が並び、価格はそれぞれ630円（税込）です。また、「ぶりトロ」は680円（税込）、「ねぎ塩ぶりトロ」は750円（税込）で提供され、さらに希少部位の「カマトロステーキ」は1,090円（税込）、「厚切りステーキ」は980円（税込）と、部位ごとの旨みを存分に楽しめます。「おまかせ盛り」は2,800円（税込）で、その日の焼ぶりを盛り合わせで味わえる魅力的なメニューです。刺身では「熟成ぶり刺」が1,100円（税込）で提供され、塩とわさびでぶりの濃厚な旨みを堪能できます。サイドメニューには、「大根と大葉のさっぱりサラダ」や「グリーンサラダ」が550円（税込）、「ぶりヅケサラダ」が750円（税込）と、野菜料理も揃っています。一品料理では、特に人気の高い「特製ぶり南蛮」が690円（税込）、「ブリ手羽唐揚げ」が680円（税込）と、定番の居酒屋メニューもぶりの専門店ならではの趣向で提供されています。
そして、「あぶり 騎射場店」の大きな目玉となっているのが、「全国初のぶり食べ放題」です。焼ぶりはもちろんのこと、ぶり刺しやカマの唐揚げ、さらには希少部位まで、様々なぶり料理を心ゆくまで味わえるこの食べ放題は3500円で提供されており、来店客の約6割が注文するほどの人気を博しています。飲み放題では発泡酒ではなくキリンラガーが提供されるなど、細部にもこだわりが見られます。平均予算は夜で3,000円から5,000円程度となっており、高品質なぶり料理をリーズナブルに楽しめます。
店内の総席数は45席。開放感のあるテーブル席は2名から3名での利用に適しており、横並びで12名までの宴会にも対応可能です。また、最大6名まで利用できる半個室が3テーブル用意されており、周囲を気にせず食事を楽しみたい場合に最適です。座敷席の用意もあり、ゆったりとくつろげる空間が提供されています。店内は換気にも力を入れており、約3分半で客席全体の空気を入れ替える徹底ぶりです。さらに、排煙設備も新たに完備されているため、焼ぶりの煙が気になることなく快適に過ごせます。椅子の下には洋服やバッグを収納できるスペースが設けられており、衣服に匂いがつくのを防ぐ配慮もされています。
特別なサービスとして、インターネット予約限定で5名以上のグループ来店の場合、食べ飲み放題が500円引きになるクーポンや、極上プランなら1000円引きになる特典があります。学生には月曜日から木曜日の平日限定で、食べ放題が500円引きになる「学割」も用意されています。さらに、日曜日から木曜日限定で、数量限定ではありますが、ぶりの白子も食べ放題の対象となる特別なサービスも提供されており、訪れるたびに新たな発見があるかもしれません。各種クレジットカード（VISA、Master、アメックス、DINERS、JCB、銀聯、Discover）やQRコード決済も利用できるため、支払いもスムーズです。
