鹿児島県鹿児島市荒田に位置する「The Premium 創作 Dining 花鳥風月 騎射場店」は、騎射場電停から徒歩約2分というアクセス便利な立地にある創作ダイニングです。ラーメン店とパチンコ店の間の道を鹿児島大学方面へ進んだ右手に店舗を構えています。JR鹿児島中央駅からは車で約5分でのアクセスも可能です。
「地産地消にこだわる和洋創作ダイニング」をコンセプトに掲げ、その時期に最も旬を迎える厳選された新鮮食材を積極的に取り入れています。オーナーの親戚が育てる川辺産の地鶏を使用した料理は特におすすめされており、仕入れ状況によってはフォアグラ（肝）の刺身も提供されることがあります。また、鮮度抜群のレバ刺しは、一度は味わってみたい逸品として紹介されています。炉端焼きメニューも充実しており、カンパチカマ塩焼きやホタテバター醤油、ホッケの開きなどが用意され、ハーフサイズでの注文も可能です。一品料理には、ピーマンの塩昆布和え、イカの塩辛、珍味として梅水晶（サメ軟骨梅肉和え）など、酒の肴にぴったりの品々が並びます。さらに、「24時間煮込みました！」と謳われる和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みといった、手間をかけた本格的な肉料理も楽しめます。コース料理も豊富で、「極みこぼれ寿司」と「火山鍋」のWメインが楽しめるコースや、鹿児島県産地鶏刺しや串焼きを含むコース、黒毛和牛ステーキがメインの贅沢なコースなど、様々な宴会シーンに対応しています。平均予算はディナーで2000円から3000円程度とされており、幅広い価格帯で利用しやすい設定です。
店内は落ち着いた大人の隠れ家のようなシックな雰囲気で、温かな灯りに包まれています。ゆったりと過ごせる掘りごたつ席、靴を脱いでくつろげるお座敷個室、気軽に利用できるテーブル席、そして広々としたカウンター席と、多様なシーンに対応可能な席タイプが用意されています。お座敷個室は最大16名まで、掘りごたつ席は最大30名までの宴会に対応可能です。仕切りによって少人数での利用にも対応できるよう配慮されており、隣席を気にせず食事を楽しめるボックスタイプのテーブル席も備えられています。店内は全席喫煙可能となっており、喫煙者にとっても利用しやすい環境です。
特別なサービスとして、デザート注文時にメッセージサービスを利用できるクーポンが提供されています。また、日曜日から木曜日限定で、6名以上でのコース利用時には飲み放題が30分延長されるサービスも利用可能です。貸切での利用も相談に応じています。駐車場は完備されていませんが、近隣に複数のコインパーキングがあるため、車での来店も検討できます。
