鹿児島県の中心部に位置する鹿児島市山之口町に佇む「鉄板処清たき」は、上質な鉄板料理を心ゆくまで堪能できるレストランです。天文館電停からは徒歩およそ3分から4分、高見馬場電停からも徒歩およそ3分と、主要な交通機関からのアクセスに優れており、観光客から地元の方々まで、様々なシーンで利用しやすい立地です。二官橋通り沿いの分かりやすい場所に位置し、白壁の建物が目印となっています。
店内は総席数70席を有し、多様なニーズに応える空間が広がっています。料理人の鮮やかな手さばきと食材が奏でる音、香りを五感で感じられる臨場感あふれるカウンター席は、お一人様やデートに最適です。焼き手との気さくな会話も楽しめ、心温まるひとときを過ごせるでしょう。また、プライベートな時間を大切にしたい方には、2名様から利用可能な完全個室が複数用意されています。接待や会食、家族や友人との食事会など、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しみたいシーンに重宝します。広々とした掘りごたつ式の座敷席もあり、最大20名様程度まで着席できるため、会社の飲み会や同窓会、各種宴会にも対応可能です。個室は喫煙が可能ですが、個室以外は禁煙となっています。
「鉄板処清たき」のコンセプトは、厳選された食材を鉄板で最高の状態に引き出し、提供することにあります。特に注目すべきは、日本一に輝いた実績を持つ鹿児島県産の黒牛を贅沢に使用している点です。きめ細やかな肉質と豊かな旨味が特徴の黒牛のヒレやロースステーキは、訪れる多くの美食家を魅了しています。中でも「黒毛和牛シャトーブリアンステーキ」は、一頭の牛からわずかしかとれない希少部位であり、その肉本来の旨味ととろけるような食感は、来店客から絶賛される一番人気の逸品です。フォアグラソテーなどのアラカルトメニューと合わせてロッシーニスタイルで味わうこともでき、より一層贅沢な体験ができます。
肉料理以外にも、新鮮な海の幸を鉄板で提供しています。活きオマール海老の鉄板焼きや活きあわびの鉄板焼きは、そのダイナミックな見た目と素材本来の濃厚な味わいが特徴で、特別な日のディナーにもぴったりです。他にも、砂ずりの塩ダレ焼きや地鶏の鉄板焼き、清たき風豚平焼きなど、鶏肉や豚肉を使った鉄板料理も充実しています。また、オリジナルのソーセージや餃子といったユニークなメニューから、若鶏の唐揚げ、ポテトフライ、きびなごの唐揚げといった居酒屋定番の揚げ物、さらには植山蒲鉾の薩摩揚3種盛など、鹿児島ならではの一品料理も楽しめます。おつまみには枝豆や梅キュー、卵焼き、チャンジャ、塩辛などがあり、お酒と共にゆっくりと過ごせる品揃えです。
コース料理も充実しており、接待や宴会には、8品からなる鹿児島黒牛のロースステーキコースやヒレステーキコースが用意されています。飲み放題付きのコースも選択可能で、2時間の飲み放題を3時間まで延長できるサービスも提供されているため、時間を気にせず会話と料理を楽しめます。平均予算はディナーで4,000円から8,000円程度と幅広く、シーンに応じて利用しやすい価格帯です。
特別なサービスとして、きめ細やかなおもてなしが随所に光ります。女性のお客様には、マウスウォッシュや生理用品、衣類の消臭スプレーなどのアメニティが充実しており、男性向けにも爪楊枝や消臭スプレーが用意されています。小さなお子様連れの方には、離乳食の持ち込みが可能で、お子様用食器やベビーカーでの入店にも対応しているため、家族での食事も安心です。さらに、英語、中国語（簡体字・繁体字）、韓国語の多言語メニューが用意されており、英語を話せるスタッフも在籍しているため、海外からのゲストも安心して利用できます。大切な記念日には、良質なシャルドネにブルーベリーエキスで色付けされた珍しいブルースパークリングワイン「ブラン・ド・ブルー キュベ・ムスー」の提供があり、門出を祝う特別な瞬間を彩ります。ビールマイスターが選ぶこだわりのビールやワインセラーに貯蔵されたワインも用意されており、料理とのマリアージュを楽しむことができます。
「鉄板処清たき」は、厳選された素材と熟練の技が織りなす鉄板料理、そしてお客様への細やかな配慮が行き届いたサービスが魅力の店舗です。
