鹿児島県鹿児島市城山町に位置する「DINING TERRACE IN THE MOON 照国」は、天文館の喧騒から少し離れた、落ち着いた雰囲気の中で上質なイタリアンを堪能できるダイニングレストランです。照国神社を正面に見て右へ進み、右手にMBC学園が見えたら再度右折すると、左手に見えるウィンディビルの2階に店舗を構えています。天文館通駅から徒歩約7分、朝日通駅からは徒歩約6分と、主要な駅からのアクセスも良好です。専用駐車場はないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。
「月」をイメージした幻想的なライトが印象的な外観は、外からもその非日常的な雰囲気を醸し出しており、隠れ家のようなエントランスから階段を上がると、記憶に残る大切な時間が始まるような期待感を抱かせます。店内は全25席のテーブル席が中心で、大きなガラス窓から光が差し込む開放的な空間が広がります。天井から吊るされた簾のような仕切りが隣席とのプライベート感を保ち、周囲を気にすることなくゆったりと食事を楽しめる配慮がなされています。また、二名様限定のカウンター席も用意されており、お一人様でも気軽に利用しやすい空間となっています。テラス席も備えられており、季節の良い時期には開放的な空間での食事も可能です。
「DINING TERRACE IN THE MOON 照国」の料理は、イタリアンをベースにフレンチやスパニッシュの技法も積極的に取り入れ、新たな美味しさを追求しているのが特徴です。オーナーシェフが厳選し、信頼のおける卸業者や契約農家から仕入れる無農薬野菜や新鮮な食材をふんだんに使用しています。素材本来の持つ旨みを最大限に引き出すことにこだわり、一皿一皿が丁寧に仕上げられています。
ランチタイムは、カジュアルながらも充実した内容で、平均予算は1,500円からです。「パスタランチセット」や「オムライスランチセット」があり、それぞれスープ、サラダ、ドリンク、デザートがセットになっています。パスタは日替わりで提供され、その日に仕入れた旬の食材を使った様々なバリエーションが楽しめます。特に、真鯛やオクラ、ドライトマトなど季節の素材を用いたオイルソースパスタは、食感も楽しい一品として好評です。オムライスは、有機無農薬野菜の旨みが溶け込んだデミグラスソースがたっぷりとかかり、グリルチキンも添えられた満足度の高いメニューです。特別な日には、予約限定の「IN THE MOONランチコース」も用意されており、前菜プレート、スープ、パスタ、バゲット、メイン、デザート、ドリンクがセットになった贅沢なコースを味わうことができます。
ディナータイムの平均予算は5,000円からで、記念日や大切な人との食事にふさわしいコース料理が充実しています。黒毛和牛イチボのステーキや黒豚バラ肉の低温ロースト、ハンガリー産鴨ロースト、黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮、本日の鮮魚のグリルなど、こだわりのメイン料理がアラカルトでも提供されています。自家製ピクルス盛りやスペイン産生ハムのサラダといった前菜も豊富です。料理に合わせてソムリエが厳選したワインも豊富に取り揃えられており、料理とのマリアージュも楽しめます。ディナータイムにはテーブルチャージとして550円（コース利用時は不要）がかかり、別途ワンドリンクの注文が必要です。
記念日や誕生日などの特別な利用にも最適なサービスが提供されています。予約時に依頼すれば、デザートプレートにメッセージを添えるサプライズ演出にも対応してもらえます。また、アレルギーや苦手な食材がある場合も、事前の相談で可能な範囲での対応が可能です。メニューにない料理や一人分の要望にも応じてもらえることがあり、お客様一人ひとりの好みに合わせた柔軟な対応も魅力の一つです。ランチ・ディナーともに全席禁煙のため、落ち着いた空間で食事をゆっくりと楽しめます。
