鹿児島市千日町、アパホテル1階に位置する「北海道と薩摩の原始焼 みなとや 天文館店」は、天文館銀座通り沿いというアクセスしやすい立地にあります。鹿児島市電天文館通駅から徒歩約4分と、駅からのアクセスも良好で、いづろ通駅からも利用しやすい場所にあります。
この店舗は、その名の通り北海道の豊かな海の幸と、鹿児島の誇る薩摩の食材を融合させた「原始焼」を中心とした料理を提供する居酒屋です。新鮮な海の恵みと大地の恵みを同時に堪能できるのが大きな魅力とされています。特に、魚をじっくりと焼き上げる原始焼は、素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法としてこだわりが感じられます。
メニューには、北海道から直送される新鮮な海の幸が豊富に並びます。中でも「北海道生牡蠣」は一皿250円（税込）という手頃な価格で提供され、多くの来店客に親しまれています。刺身の盛り合わせとして、「お造り7点なまら大漁盛り合わせ」は、北海道の「世界遺産知床羅臼」の海の幸をふんだんに盛り込んだ一品として提供されています。また、一品料理としては、お酒の肴にぴったりな「枝豆」390円（税込）、「しらす塩昆布きゅうり」490円（税込）、「つぶ貝わさび漬け」590円（税込）、「いくらおろし」590円（税込）、「いかの塩辛」590円（税込）などが揃っています。肉料理では、鹿児島のブランド豚である「薩摩黒豚の肩ロース炭火焼き 柚子胡椒添え」が990円（税込）、その他にも「もも炭火焼き」750円（税込）、「牛タンの炭火焼き レモン塩」1,390円（税込）、「黒毛和牛の炭火ローストビーフ」1,280円（税込）といった炭火焼きメニューが提供されています。サラダも充実しており、「温玉と一緒に！チーズたっぷりの生ハムシーザーサラダ」690円（税込）や、「薩摩しらすと青じそみぞれの温玉のっけサラダ」690円（税込）などが楽しめます。
料理を心ゆくまで楽しめる多様なコース料理も用意されており、接待や宴会、同窓会など、様々なシーンに対応した「個別盛りの贅沢コース」は4,000円から提供されています。例えば、「北海コース」はタラバ蟹やいくら丼、帆立などが含まれ、2時間のプレミアム飲み放題付きで6,000円、また「みなとやプレミアムコース」は2時間のプレミアム飲み放題付きで5,000円です。単品での飲み放題も用意されており、生ビール1杯付きで2,000円（税込）、日曜日から木曜日（祝前日を除く）は1,700円に割引されるサービスもあります。プレミアム飲み放題では日本酒や芋焼酎「佐藤」なども提供されることがあり、ドリンクメニューも充実しています。ディナーの平均予算は3,500円とされています。
座席は、様々なシチュエーションに対応できるように配慮されています。2名から最大15名まで利用可能な完全個室が完備されており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。掘りごたつの個室は6名まで対応可能で、ゆったりとくつろげる空間です。接待に適したテーブル席や、少人数での利用にも便利なソファ席も設けられており、総席数は51席です。
特別なサービスとして、コース利用の団体客向けには割引が適用されることがあります。コースを10名以上で予約すると会計から5,000円引き、15名以上で予約すると8,000円引きになるクーポンが提供されることもあります。また、オンラインでの予約も可能で、事前に席を確保できる利便性も持ち合わせています。テイクアウトにも対応しており、自宅で店の味を楽しむことも可能です。アパホテル内にあるため、宿泊客は朝食を和食ビュッフェ形式で利用でき、料金は予約で1,300円、当日利用で1,500円（税込）となっています。
