JR鹿児島本線伊集院駅から徒歩約7分から10分の場所に位置する「薩摩味市場 極（きわみ）伊集院店」は、鹿児島県日置市伊集院町徳重に店を構える和食居酒屋です。日置警察署近くにあり、広い駐車場と大きな看板が目印となっており、最大18台、公式サイトでは合計24台分の駐車場を完備しているため、車での来店も便利です。さらに、無料送迎サービスも提供されており、遠方からの来店や宴会の際にも安心して利用できるでしょう。
「薩摩味市場 極 伊集院店」の大きな特徴は、その名の通り「極」と称される食材へのこだわりと、全席完全個室という空間への配慮です。鹿児島県産をはじめとした国産の厳選食材を使い、鮮度と品質に妥協しない料理を提供しています。毎朝水揚げされる鮮魚は大将が目利きして仕入れ、刺身や寿司などで豪快かつリーズナブルに楽しめるほか、松榮丸から産地直送されるマグロも自慢の一品です。また、薩摩赤鶏を使用した唐揚げやチキン南蛮、ボリューム満点の大きな燻し串焼きなど、肉料理も充実しています。
店内は「最高の食事は、最高の空間から」というコンセプトのもと、全席が完全個室で用意されています。2名から最大30名までの幅広い人数に対応可能な個室が13室あり、周囲を気にすることなく落ち着いた雰囲気で食事や会話を楽しむことができます。高級感を控えめに演出した空間は、接待や家族での食事、宴会など様々なシーンでの利用に適しています。また、お子様連れの来店も歓迎しており、子ども椅子やキッズメニューも用意されています。各個室には加湿器が設置され、微酸性電解水や高濃度のアルコール消毒を使用するなど、感染症対策にも力を入れています。
メニューは、昼と夜で異なる顔を見せます。ランチタイムは11:00から14:30（ラストオーダー14:00）まで、ディナータイムは18:00から22:00（ラストオーダー21:00）まで営業しており、夜は23:00（ラストオーダー22:00、ドリンク22:30）まで利用可能な日もあります。定休日は毎週火曜日ですが、公式HPで確認を推奨しています。ランチでは、海鮮系の御膳や定食が人気です。例えば、「レディース御膳」（2,530円）は小鉢、刺身、サラダ、にぎり、茶碗蒸し、天ぷら、赤だしなどが含まれ、特に女性客から好評を得ています。「寿司御膳」（2,330円）はレディース御膳を男性向けにグレードアップした内容で、カジュアルな会席にもおすすめです。その他にも「大漁御膳」（3,630円）、「刺身御膳」（2,970円）、大海老3尾の「天丼」（1,380円）や「チキン南蛮定食」（1,100円）、「鯖塩焼定食」（1,320円）、「極丼」（1,650円）など、豊富な選択肢があります。テイクアウトメニューには「おまかせ串盛(10本)」（1,680円）や「唐揚げ弁当」（780円）、「ジャンボ海老フライ弁当」（1,580円）などがあります。ディナーでは、コース料理が充実しており、「絆コース（9品）」（4,970円）や「匠コース（11品）」（5,470円）、「極コース（11品）」（6,470円）などが提供されています。これらのコースには飲み放題を追加することも可能です。
特別なサービスとしては、前述の無料送迎サービスのほか、15名以上のコース予約で1名半額、25名以上で1名無料になるクーポンや、コース予約限定で約40種の飲み放題が1300円、約60種のプレミアム飲み放題が2000円になるお得なクーポンが提供されていることがあります。また、お子様連れでも安心して利用できるキッズメニューや子ども椅子、バリアフリー対応、ポイントカード、宅配・出前、持ち帰り、貸切など、きめ細やかなサービスが行き届いています。現金以外にJCBやAMEXなどのクレジットカードでの支払いも可能です。
