鹿児島中央駅直結の商業施設「Li-ka1920」2階に位置する「偉大なる発明 The Bread parloir（ザ ブレッド パーラー）」は、高級食パン専門店「偉大なる発明」が監修するカフェ＆ダイニングバーです。駅東口から徒歩1分とかからない場所にあり、アクセス抜群の立地が魅力です。ガラス張りのおしゃれな外観は、通りかかる人々の目を惹き、ふらりと立ち寄りたくなるような雰囲気を醸し出しています。
店内は、昼間は明るいベーカリーカフェとして、夕方以降は照明を落としたシックな大人空間へと表情を変え、時間帯によって異なる趣を楽しめます。写真映えする洗練されたインテリアが配され、居心地の良い空間が広がっています。毎日食べたくなるような、日常に溶け込む食パンを提供することを目指しており、「偉大なる発明」こだわりの食材と独自配合で焼き上げる食パンの魅力を、様々な形で堪能することができます。
提供されるメニューは多岐にわたり、朝から夜まで幅広いシーンで利用できます。モーニングタイム（10:00～11:00）には、780円（税込）で提供されるモーニングセットが人気です。このセットでは、8種類の食パンから好みのものを選べるほか、選べるドリンク、ジャムまたははちみつ、バター、ゆで卵、ミニサラダが付き、充実した一日の始まりをサポートします。ランチタイム（11:00～15:00）には、高級食パン「新熟成」を使用したホットサンドランチセットや、食パンとの相性を追求したパスタランチセット、そして野菜をたっぷり摂れるサラダランチが用意されています。ホットサンドランチセットは1,300円（税込）で、てりたまチキン、4種のチーズ＆ハム野菜、ツナメルト、ハニーマスタードチキンなど豊富な種類があり、特にハニーマスタードチキンや4種のチーズ＆ハム野菜はボリューム満点で幅広い客層に好評です。パスタランチセットは1,480円（税込）で、イタリアンペペロンチーノやナスとモッツァレラのトマトパスタ、厚切りベーコンとパルメザンチーズのカルボナーラなど、こだわりの細麺と濃厚なソースが特徴です。サラダランチは1,400円（税込）で、偉大なるMIXサラダや手作りクルトンと温玉のシーザーサラダなどがあり、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
ディナータイムには、3,000円から5,000円までの各種コース料理が提供され、自慢の肉料理と高級食パンを組み合わせた独自のコースも楽しめます。平松牧場とコラボした極上ローストビーフや、高級食パンを使った海老のアヒージョなど、ユニークで魅力的なメニューが並びます。平均予算としては、モーニングが1,000円前後、ランチが1,000円前後、ディナーが3,000円前後と、幅広い価格帯で利用しやすい設定です。
食パンのテイクアウト販売も行っており、プレーンタイプの「新熟成」（2斤980円）、レーズン入りの「果樹園」（1.5斤1,100円）、チョコを練り込んだ「華香織」（1.5斤1,100円）、あんこ入りの「餡羅瑠」（1.5斤1,200円）、芳醇なバターが香るデニッシュ食パン「超熟層」（1.5斤1,480円）などが購入可能です。全ての食パンは半分での販売も対応しており、電話での予約や大量購入も受け付けています。また、高級食パンを使用したラスクや、食パンに合うオリジナルスプレッド、はちみつなども店頭に並んでいます。
座席数は全40席で、広々とした空間でゆったりと食事を楽しめます。特別なサービスとしては、記念日などのサプライズにぴったりのサプライズプレートが500円追加で用意されており、前日までの予約が必要ですが、ランチタイムは対象外です。記念日にはデザートハニートーストもおすすめです。貸切での利用も相談可能で、予算に応じた対応も行っています。クレジットカードやJ-Coin Payでの支払いにも対応しており、利便性も兼ね備えています。
