宮崎県宮崎市大塚町西ノ原1234番地に位置する「炭火ホルモン縁克起（えんかつぎ）」は、本格的なホルモンと様々な肉を炭火で堪能できる焼肉店です。宮崎駅西口から大塚方面へ車で約13分の距離にあり、バス停「大塚西の原」からは徒歩約2分とアクセスしやすい立地です。専用駐車場も完備しているため、車での来店も可能です。営業時間は火曜日から土曜日、祝前日は18:00から翌0:00（料理L.O. 23:30、ドリンクL.O. 23:30）、日曜日と祝日は18:00から23:00（料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 22:30）です。定休日は月曜日となっています。
「炭火ホルモン縁克起」では、店主が厳選して仕入れた質の良い牛・豚・鶏肉、そして新鮮なホルモンを炭火焼きで提供しています。炭火でじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨味が閉じ込められ、香ばしさが一層引き立ちます。特にこだわりのホルモンは臭みが少なく、プリプリとした食感が楽しめると評判です。宮崎牛のリブロースのような希少部位も提供されており、肉好きにはたまらないラインナップです。
メニューは豊富で、定番の牛タン（1,400円）、厚切りタン（1,980円）、カルビ（990円）などの焼肉メニューに加え、とりレバ刺し（770円）、センマイ刺し（680円）、チャンジャ（530円）といった一品料理も充実しています。ホルモンは丸腸（750円）、大腸（550円）、小腸（640円）、ミノ（880円）など多種多様で、タレや塩、辛みそ（＋100円）で楽しめます。豚肉も豚バラ、トントロ、厚切りベーコン、サムギョプサルなどがあり、鶏肉はセセリ、とりもも、砂ずり、手羽先などが提供されています。箸休めには自家製のゴーヤ酢醤油漬けも人気です。
セットメニューも充実しており、様々な部位を一度に楽しめるお得な内容が特徴です。「しょっぱなセット」（1人前1,650円）はビール、枝豆、キムチ、シロコロが付いており、仕事帰りのサク飲みにも最適です。他にも豚セット（2人前2,750円）、とりセット（2人前2,750円）、ホルモンセット（2人前2,600円）など、人数や好みに合わせて選べるセットが用意されています。中でも「えんかつぎセット」（3人前6,950円）は、牛タン、豚バラ、手羽先、カルビ、野菜サラダ、キムチ、小めしが含まれる大満足の内容です。ドリンクメニューには生ビール、ハイボール、サワーなどが揃い、飲み放題付きのコースも用意されているため、宴会などにも利用しやすいでしょう。
店内は35席の広さがあり、木の温もりを感じさせる居心地の良い空間が広がっています。座席は、足を崩してくつろげる小上がりの座敷席を中心に、少人数での利用に最適な半個室も完備しており、人目を気にせず食事を楽しみたいデートや接待にも適しています。また、お一人様でも気軽に利用できるようカウンター席も6席用意されています。店内には懐かしい絵本やおもちゃを集めたキッズスペースも設けられており、小さなお子様連れの家族でも安心して食事を楽しめるよう配慮されています。大人数での宴会にも対応しており、最大35名まで収容可能で、テーブルを繋げて対応してもらえます。歓送迎会や会社宴会など、様々なシーンで利用できるでしょう。
