宮崎県宮崎市源藤町葉山217-1に店を構える「Mt:EVEREST カレーハウス源藤店」は、本場ネパールとインドの味を宮崎で楽しめる人気のカレーハウスです。宮崎市中心部から南バイパス方面へ進み、ニトリモール近くの源藤交差点を清武方面に右折した先、コスモス薬局の隣という分かりやすい場所に位置しています。店舗前には7台分の駐車場が完備されており、車でのアクセスが便利です。交通量の多い交差点の近くにありますが、信号待ちのタイミングでスムーズに出入りできるという利用者の声も聞かれます。公共交通機関を利用する場合は、JR日豊本線（佐伯-鹿児島）の加納駅や南宮崎駅から徒歩17分から19分程度かかりますが、バス停「ニトリモール宮崎」からは徒歩約1分、「源藤町」バス停からも徒歩約1分と、バスでのアクセスが非常に良好です。
店内はオリエンタルな雰囲気が漂い、独特の内装や照明が訪れる人々を本場のインド・ネパールへと誘います。異国情緒あふれるおしゃれな空間で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。長年の経験を持つ本場インドのシェフが、厳選された素材とスパイスを巧みに操り、本格的ながらも日本人の味覚に合わせたカレーを提供しています。170種類を超える豊富なメニューが魅力の一つで、選ぶ楽しさも味わえます。
メニューの中心となるカレーは、様々な種類が用意されており、好みに応じて甘口から激辛（10倍、さらには15倍の辛さにも対応可能）まで辛さを選べるのが特徴です。特に人気の高いメニューの一つに「カツカレーセット」があり、日替わりカレーまたはチキンカレーに、揚げたてのカツ、ミニサラダ、ドリンクが付いて1,000円（税込）で提供されています。また、ボリューム満点の「チーズナンセット」は、7種類のカレーの中から2種類を選べ、さらにプレーンナン、ハーフライス、シクカバブ、チキンティカ、パパド、サラダ、ドリンクが付いて1,430円（税込）で楽しめます。バターチキンカレーが好きな方には、「バターチキンカレーセット」が1,680円（税込）で提供されており、お店の看板メニューとして知られています。カレーと相性抜群のナンは特大サイズで提供されることが多く、皿からはみ出るほどの大きさで見た目にもインパクトがあります。一部の口コミではナンが食べ放題であったという情報もあり、お腹いっぱい本格カレーを堪能できるでしょう。セットにはミニサラダとセルフサービスのスープが付いてきます。ランチの平均予算は1,000円から1,500円程度、ディナーは1,000円から1,999円程度と、本格的な味がリーズナブルに楽しめる点も魅力です。
店内の座席は全てテーブル席となっており、総席数は34席から36席で、最大40名まで収容可能です。20名以上からの貸切にも対応しており、各種宴会やパーティーにも利用できます。店内ではWi-Fiが利用可能で、英語メニューも用意されているため、多様なニーズに対応しています。また、自宅や職場でも本格カレーを楽しめるテイクアウトサービスも行っています。家族連れでの利用も多く見られ、子供がデザートにアイスクリームをもらって喜んでいたという声もあり、子供連れへの配慮も感じられます。店舗は全席禁煙ですが、喫煙スペースは店舗の外に設けられています。
