ホテルJALシティ宮崎の1階に位置する「ブラッセリーベルナール」は、宮崎の豊かな食材を活かしたフレンチスタイルのチャコールグリルレストランです。JR宮崎駅西口から徒歩約10分から17分の距離にあり、宮崎交通バス「カリーノ宮崎前」バス停からは徒歩約2分、橘通3丁目交差点からは北へ徒歩約3分と、公共交通機関でのアクセスも良好です。また、宮崎自動車道宮崎ICからは車で約15分、宮崎空港からも車で約20分と、車での来店にも便利です。
「ブラッセリーベルナール」は、畜産王国宮崎で育った牛、豚、鶏をはじめ、近隣の契約農家から仕入れる新鮮な野菜、そして日向灘で獲れる魚介類など、地元宮崎の恵みを積極的に取り入れる「地産地消」をコンセプトに掲げています。食のサステナビリティにも配慮し、厳選された食材の持ち味を最大限に引き出すため、炭火や薪火を用いた調理法を特徴としています。これにより、素材本来の香りと旨味を存分に堪能できる料理を提供しています。洗練された空間で、宮崎ならではの「The Miyazaki Quality」を五感で楽しめるレストランとして、地元の方はもちろん、観光客にも親しまれています。
朝食は、和洋ブッフェ形式で毎日午前6時30分から午前9時30分（ラストオーダー）まで利用できます。宿泊客以外の方も利用可能で、大人は2,500円、7歳から12歳のお子様は1,500円で楽しめます。全国のホテルの美味しい朝食ランキングで上位にランクインする実績もあり、宮崎の郷土料理であるチキン南蛮や冷汁など、多彩でバランスの取れたメニューが並びます。デザートやドリンクも充実しており、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと朝の時間を過ごすことができます。
ランチタイムは月曜日から土曜日の午前11時30分から午後2時（ラストオーダー午後1時30分）まで営業しています。ランチコースは3,500円で提供され、また、月曜日限定で「MIYAZAKI QUEEN-BEEF黒毛和牛オムライス」が1,500円で味わえます。さらに、サラダブッフェとコーヒー・紅茶が付くライトミールランチは1,000円から提供されており、メイン料理は数種類から選べるため、その日の気分に合わせて楽しむことができます。宮崎牛がごろごろ入ったカレーや、あっさりとしたチキンサンドイッチなど、魅力的なメニューが揃っています。
ディナータイムは火曜日から土曜日の午後5時30分から午後9時（ラストオーダー午後8時30分）まで営業しており、日曜日と月曜日は定休日です。ディナーはコース料理が中心で、「BERNERD GRILL Dinner」が3,000円、「The Miyazaki Quality Course」は5,500円、豪華な「Lobster＆Beef Course」は8,500円で提供されています。特に注目すべきは、期間限定で提供される「薪ビア2025～From Tominaga Farm～」で、2名から利用可能で6,500円です。このコースには、小林産のワインやクラフトビール、ハイボールなど約20種類のドリンクが楽しめるフリーフローと、ホテルオリジナルの和牛「QUEEN-BEEF」のローストビーフが食べ放題で含まれており、贅沢な体験ができます。その他、アラカルトメニューも充実しており、仕入れ状況によってメニュー内容が変更される場合もあります。
店内の総席数は44席で、テーブル席が30席、カウンター席が4席設けられています。また、6名から10名まで利用可能な完全個室が用意されており、家族での食事や友人との会食、接待など、幅広いシーンで利用できます。個室の利用を希望する場合は、事前の電話問い合わせが推奨されています。店内は全席禁煙ですが、ロビーに喫煙スペースが完備されています。
特別なサービスとして、食物アレルギーを持つ利用客への配慮が行き届いています。小麦、牛乳、卵、そば、落花生、エビ、カニ、くるみを含む特定原材料8品目については、生産元からの情報に基づいて表示され、メニュー案内時に情報提供されています。ただし、同一厨房で調理しているため、微量のアレルギー物質が混入する可能性についても案内されており、利用客自身で最終判断ができるよう配慮されています。オンライン予約システムも導入されており、24時間いつでも席の予約が可能です。車での来店者には、「うえまつパーキング」と「トラストパーキング」の2時間無料サービスがあり、ホテル敷地内にも有料駐車場が完備されています。お子様連れの利用客向けには、ベビーカーでの入店が可能で、ホテル全体としてお子様用アメニティも用意されています。
