宮崎県宮崎市中央通6-10に位置する「釜焼鳥 嬉音（うれしね）」は、香川県発祥の骨付き鳥を堪能できる専門料理店です。JR宮崎駅西口から徒歩約15分の場所にあり、一番街を抜けて直進し、コンビニMAXを右折後約50メートル先の右手、吉野酒店の裏手に位置しています。周辺は飲食店が立ち並ぶエリアで、アクセスしやすい立地と言えるでしょう。
「釜焼鳥 嬉音」の最大の魅力は、店名にも冠されている「釜焼鳥」です。400度の特製釜で約15分間じっくりと焼き上げられる骨付き鳥は、余分な脂が落ち、旨味が凝縮された逸品として知られています。国産にんにく、炒り塩、黒こしょうで味付けされたスパイシーな風味は一度食べるとやみつきになると評判です。メニューには、歯ごたえが特徴の「おやどり」と、柔らかくジューシーで女性にも人気が高い「ひなどり」があり、いずれも1,250円（税込1,375円）で提供されています。これらはテイクアウトも可能です。
釜焼鳥以外にも、油を一切使わずに蒸し上げる「せいろ蒸し」料理が充実しています。特に「温野菜のバーニャカウダ」は、野菜本来の旨味を凝縮したヘルシーな一品で、10種類以上の野菜が楽しめる点が好評を得ています。価格は950円（税込1,045円）です。また、宮崎ブランドポークを使用した「蒸し豚しゃぶ」は1,800円（税込1,980円）、宮崎牛を使用した「蒸し牛しゃぶ」は2,800円（税込3,080円）、さらに希少な尾崎牛を使用した「蒸し牛しゃぶ」は3,800円（税込4,180円）と、贅沢な蒸し料理も楽しめます。その他、コリコリとした食感が人気の「ずりポン」（550円/税込605円）や、ねぎがたっぷりの「葱まみれ鶏ハラミの塩焼き」（600円/税込660円）、コラーゲン豊富な「鶏皮ぽんず」（550円/税込605円）といった一品料理も豊富に揃っています。食事の〆には「とり雑炊」（700円/税込770円）や「鳥めしむすび」（2ヶ500円/税込550円）が選べ、デザートには北海道ミルクジェラートやベルギーチョコジェラート、ゆずソルベ（各400円/税込440円）などもあります。
コース料理も充実しており、釜焼鳥とバーニャカウダがセットになった8品3,200円（税込）のコースや、釜焼鳥と蒸し豚しゃぶが楽しめる7品3,200円（税込）のコース、さらに宮崎牛の蒸し牛しゃぶも含まれる7品3,700円（税込）のコースなど、様々なシーンに合わせた選択肢があります。飲み放題付きのコースも用意されており、会社帰りの飲み会や宴会、女子会などにも利用しやすいでしょう。平均予算は3,000円から4,000円程度とされています。
店内は古民家風の落ち着いた雰囲気が特徴で、総席数は28席です。樹齢200年以上の杉の木を使用した一枚板のカウンター席は、目の前で釜焼鳥が焼き上がる様子を眺められる特等席であり、活気ある空間を楽しむことができます。その他にも、デートや女子会にも適したしっぽりとしたテーブル席があり、簾を下ろすことで隣の席が気になりにくい工夫がされています。20名までの宴会に対応可能なスペースも設けられており、貸し切り利用も相談可能です。お子様連れでの来店も可能とされており、幅広い客層に対応しています。
特別なサービスとして、月曜日から木曜日の20時までの来店に限り、プレミアムモルツを含む単品飲み放題が90分1,500円（税抜）で利用できるクーポンが提供されていることがあります。このサービスは、仕事帰りのちょっとした一杯や一人での利用にも便利です。厳選された日本酒や地元宮崎の焼酎のほか、女性に人気の梅酒や柚子酒など、ドリンクメニューも豊富に揃っています。
「釜焼鳥 嬉音」は、こだわりの釜焼鳥とヘルシーな蒸し料理、そして趣のある空間で、宮崎の夜をゆっくりと楽しめる場所として、地元の人々や観光客に親しまれています。
