宮崎県宮崎市下原町に位置する「RESTAURANT FOREST（レストラン フォレスト）」は、世界的な建築家・隈研吾氏がデザインを手がけた「ザ・メイビア宮崎 ホテル＆リゾート」内に佇む、薪焼きフレンチと洋食鉄板焼きを堪能できるレストランです。非日常感あふれるシティリゾートの空間で、竹林の緑と水の音、そして差し込む自然光が織りなす情景は、訪れる人々に格別な時間を演出します。開放感に満ちた店内は、昼間は明るい光に包まれ、夜には幻想的なライトアップによって大人の雰囲気に変化し、様々なシーンに対応するラグジュアリーな空間を提供しています。JR日豊本線宮崎駅東口からは徒歩約8分から9分とアクセスも良好で、宮崎空港や宮崎自動車道宮崎ICからも車でアクセスしやすく、遠方から訪れる方にも便利です。
提供される料理は、宮崎の豊かな海の幸、山の幸を惜しみなく使用した、シェフが心を込めて作り上げるクラシカルなフレンチの数々です。味覚だけでなく、目でも楽しめる色鮮やかな盛り付けも特徴の一つ。地元の厳選された食材をふんだんに取り入れ、繊細かつ優しい味わいの逸品が提供されます。ワインにもこだわりがあり、フランス産を中心に約100アイテムを揃えるワインセラーを完備。宮崎が誇る都農ワインをはじめ、世界各国の銘醸ワインが、料理との相性を考え抜かれながら提供されており、ワイン愛好家も満足できるラインナップです。
ランチは多彩なコースが用意されており、例えば平日限定のテラスランチコースは2,200円から楽しめます。前菜、スープ、旬の魚料理、肉料理、自家製パンに加えて、女性に人気の9種盛りデザート、コーヒーまたは宮崎米麹紅茶が含まれます。また、メイビアランチコース（平日3,025円）や、薪焼きを特徴とするフォレストランチコース（平日4,235円）、フレンチ鉄板コースランチ（4,235円）など、予算や好みに合わせて選択肢が豊富です。ランチの平均予算は3,000円台から4,000円台が目安となっています。ディナーでは、宮崎産のキャビアのアミューズ、宮崎牛ロースのステーキ、北浦町産のどぐろのポワレなど、宮崎の最高級食材を贅沢に使用した「宮崎フレンチコース」が12,100円から提供されます。その他、メイビアディナーコースが9,680円、フォレストディナーが15,750円、フレンチ鉄板ディナーが10,890円など、特別な夜を彩るコースが充実しています。ディナーの平均予算は9,000円から20,000円程度が目安となります。季節ごとにコース内容が替わるため、訪れるたびに新しい味覚の発見が期待できます。
店内には合計60席が設けられており、テーブル席が32席、6名席の個室が3部屋、そして鉄板焼きカウンターが10席配置されています。特に個室は2名から8名まで利用可能で、プライベートな時間を過ごしたい方々に人気です。個室利用には別途3,300円の室料がかかりますが、顔合わせや結納などの特別なシーンでは無料になる場合もあります。個室はテーブル席で、窓からは美しい庭園の眺めが広がり、食事をしながら景色も楽しめます。また、20名から50名までの貸し切りも可能で、パーティーや大人数での集まりにも対応しています。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事を楽しめるよう、席間隔も広く取られています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きのデザートプレートと記念写真のプレゼントが用意されており、大切な日のお祝いを華やかに演出してくれます。また、レストランウェディングも承っており、唯一無二の空間で記憶に残る祝宴を執り行うことができます。心温まるサービスと、こだわり抜かれた料理で、訪れるゲストに忘れられない時間を提供することに力を入れているレストランです。
