宮崎県宮崎市大坪町寺山大迫に位置する「炭火焼肉 元」は、上質な宮崎牛を炭火で味わえる焼肉店です。地元宮崎の地で育まれた、きめ細やかなサシ（霜降り）が特徴の宮崎牛を、熟練の目利きで厳選して提供しています。街の中心部から少し離れた場所に店舗を構えることで、高品質な宮崎牛をより手頃な価格で提供することを可能にしています。
アクセス面では、最寄りの南宮崎駅から直線距離で約3.0km、徒歩では約41分、宮崎駅からは徒歩約50分とやや距離があるものの、バスでのアクセスが非常に便利です。宮崎交通の地蔵田バス停からは徒歩約0分と目の前で、乱橋バス停からも徒歩約2分、浜川田バス停からも徒歩約4分と、公共交通機関を利用しての来店も容易です。また、コープみやざき大塚店から大淀川方面へ徒歩約2分の場所に位置しており、店舗の目印となります。車での来店者向けには駐車場も完備されており、店舗前に3台、道路を挟んで4台分のスペースが用意されているため、自家用車での訪問も安心です。
店舗のコンセプトは「口どけ抜群の宮崎牛」と「好評の掘りごたつ個室」に集約されます。新鮮な宮崎牛を炭火でじっくりと焼き上げることで、その脂の旨味と肉質の柔らかさを最大限に引き出し、口の中でとろけるような食感を堪能できます。特に「宮崎牛特上カルビ」や「宮崎牛カルビ」は、来店客にまず味わってほしい定番メニューとして推奨されています。また、鮮度を重視したホルモンの提供にも力を入れており、毎日の仕入れ量を調整することで、常に新鮮な状態のホルモンを味わうことができます。ホルモン愛好家にはたまらない一品も豊富に揃っています。
メニューは多岐にわたり、宮崎牛の各部位に加え、牛ハラミや各種タン（牛上塩タン、牛塩タンなど）が提供されています。生食メニューとして馬刺しや妻地鶏タタキ、鶏レバ刺し、センマイ刺しなども用意されていますが、一般的な食肉の生食に関する注意喚起も行われています。肉類以外にも、イカ下足、エビ、牡蠣、殻付きホタテなどの海鮮バターホイル焼きや、トマトスライス、チョレギサラダ、肉みそ豆腐サラダ、生ハムサラダなどのサラダ類、キャベツ、玉ねぎ、かぼちゃなどの焼野菜、さらにはデザートまで、幅広いラインナップが揃っており、食事の最初から最後まで楽しめる工夫が凝らされています。特に、新鮮な肉を甘辛いタレで焼き、溶き卵にくぐらせて味わう「宮崎牛焼きすき」は、その贅沢な味わいが好評です。複数の人数で来店する際には、お得なセットメニューやコース料理も充実しており、「満足コース」（4,200円税込）、「贅沢コース」（5,900円税込）、「特選コース」（7,500円税込）といった選択肢があります。注文はQRコードを読み取るスマートフォンからの形式が採用されています。
座席は全44席を有し、多様なシーンに対応できる空間が魅力です。プライベートな時間を過ごしたい方には、掘りごたつ式の個室が多数用意されています。2人、4人、6人用の個室があり、特に6名様個室は扉付きの完全個室で、会社宴会や同窓会など、身内での集まりに最適です。4名様個室も友人や家族との食事に活躍し、掘りごたつ式のため足を伸ばしてリラックスできます。また、カップルやデートでの利用には、カウンターに並んで座れるソファ席が設けられており、二人だけの空間で美味しい焼肉を堪能できます。店内は全席禁煙で、喫煙者向けには店舗外に灰皿が用意されています。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日、祝日、祝前日の17:30から22:30まで（料理のラストオーダーは22:00、ドリンクのラストオーダーは22:15）です。定休日は水曜日となっております。支払い方法は各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay、Discover）に対応しており、交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPayなどの電子マネーや、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済も利用可能です。
