宮崎県小林市細野に位置する「炭火焼 牛心 細野店」は、JR小林駅から車で約5分、徒歩では約10分から12分程度の距離にあり、ローソン小林細野店から道路を挟んで向かいに位置するアクセスしやすい立地です。約20台分の広々とした駐車場を完備しており、車での来店にも配慮されています。2020年12月にオープンしたこの焼肉店は、精肉店が営むという強みを最大限に活かし、厳選された最高級の宮崎和牛をリーズナブルな価格で提供しています。炭火でじっくりと焼き上げるスタイルは、肉本来の旨味を閉じ込め、香ばしい香りとジューシーな肉汁を存分に堪能できるのが特徴です。
店内は総席数100席を有し、全席が完全個室で構成されています。2名様からの少人数での利用に適したテーブル個室から、最大40名様まで収容可能な掘りごたつのお座敷個室まで、様々な人数やシーンに対応できる点が魅力です。プライベートな空間が確保されているため、家族での食事、デート、友人との会食、さらには会社宴会や接待といったビジネスシーンまで、周りを気にすることなく、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。お子様連れの来店にも配慮されており、お子様用の食器も用意されているため、安心して利用できる環境が整っています。
「炭火焼 牛心 細野店」のメニューは、精肉店直営ならではの豊富なラインナップが自慢です。特に注目されるのは「黒毛和牛 極」と称される希少部位の数々で、2～3人前で8,000円（税込）の「極盛」をはじめ、とろけるような口どけの「シャトーブリアン」は2,200円（税込）、上質な赤身と脂のバランスが絶妙な「ヒレ」は1,800円（税込）、きめ細やかな肉質の「ハネシタ」や「三角バラ」はそれぞれ1,500円（税込）で提供されています。定番の「ロース」は1,350円（税込）、肉厚でジューシーな「ハラミ」は1,450円（税込）など、様々な部位を炭火で楽しめます。また、鶏モモや豚バラといったサイドメニューも充実しており、熊本県直送の「上馬刺」2,200円（税込）や「馬ユッケ」1,800円（税込）といった馬肉料理も提供されています。新鮮なホルモンも種類豊富で、牛心キムチやカクテキなどの本格キムチ、フライドポテトといった軽食も揃います。
ランチタイムには、ディナーとは異なる魅力的なメニューが用意されています。特選黒毛和牛ランチとして、ヒレステーキ（150g）3,500円（税込）やサーロインステーキ（150g）3,200円（税込）など、贅沢なステーキを味わえる他、肉汁溢れる牛心特製ハンバーグ（150g）や、手頃な価格で楽しめる定食メニューも人気です。
宴会や特別な日には、120分飲み放題付きのコース料理がおすすめです。「満足コース」はネギ塩上タンや宮崎和牛3種盛りなど全12品で4,000円（税込）、さらに豪華な「贅沢コース」はロースや宮崎和牛3種盛りを含む全13品で5,000円（税込）です。最上級の「極上コース」はロースや上モモ、希少部位2種盛りなど全15品で6,000円（税込）と、予算や好みに合わせて選べる幅広い選択肢があります。また、すき焼き、しゃぶしゃぶ、もつ鍋から選べる鍋コースも4,000円（税込）から提供されており、焼肉以外の選択肢も用意されています。ドリンクメニューも充実しており、超炭酸機材から注がれる牛心ハイボールや、こだわり酒場のレモンサワーなど、焼肉に合う多彩なドリンクが揃っています。
「炭火焼 牛心 細野店」の平均予算は、ランチが1,000円から3,000円程度、ディナーは2,000円から3,000円程度とされており、上質な宮崎和牛をこの価格帯で楽しめるのは精肉店直営ならではの強みです。お店の入り口には精肉店が併設されており、食事を終えた後に、気に入ったお肉やその他の商品を自宅に持ち帰って楽しむこともできるという、他にはない特別なサービスも提供されています。ネット予約にも対応しており、スマート支払いも可能なため、利便性の高い利用が可能です。質にこだわった宮崎和牛を炭火焼で心ゆくまで味わいたい方にとって、「炭火焼 牛心 細野店」は忘れられない食体験を提供してくれることでしょう。
