JR宮崎駅から徒歩およそ5分の場所に位置する「うなぎ 海雲」は、アートホテル宮崎スカイタワーの2階に店を構える、うなぎ料理の専門店です。宮崎駅西口からは約335メートルの距離にあり、宮崎空港からも車で約20分と、観光客はもちろん地元の方々にとってもアクセスしやすい立地が魅力です。専用の無料駐車場も40台分完備されており、車での来店も便利です。2020年9月にリニューアルオープンして以来、厳選された国産うなぎを心ゆくまで堪能できる場所として、多くの食通から注目を集めています。
この店の大きな特徴は、その徹底したうなぎへのこだわりと、提供される料理の質の高さにあります。うな重に使用されるうなぎは全て国産で、宮崎県産を中心に高品質で鮮度の良い活うなぎを厳選して仕入れています。活きた状態で届けられるうなぎは、熟練の職人によって手早く丁寧に捌かれ、関東風の調理法で一度白焼きにしてから蒸し上げ、さらに焼き上げることで、外は香ばしくカリッと、中はふっくらとろけるようなジューシーな仕上がりとなっています。この繊細な調理法が、うなぎ本来の旨みを最大限に引き出しています。
うなぎの味をさらに引き立てるのが、秘伝のタレとご飯です。タレは、宮崎県産の醤油、みりん、日本酒をベースに、うなぎの骨と肝を香ばしく焼いて加えることで、深みとコクのある味わいを実現しています。また、ご飯には宮崎県産の特A米「ヒノヒカリ」を使用しており、その甘みと粘り、そしてさっぱりとした食味は、うなぎのタレとの相性が抜群です。さらに、紀州和歌山が誇る最高峰の「ぶどう山椒」をお客様自身でミルを挽いて使用できるため、常に挽きたての鮮烈な香りを楽しみながら、好みに合わせて味の変化を堪能することができます。白焼きに添えられる鮫肌で卸した本わさびも、うなぎの風味を一層際立たせる逸品です。
店内の空間は、和風のインテリアで統一された落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。接待や顔合わせといった大切な会食の場、またはご家族での食事にも適した個室が完備されており、高齢の方も利用しやすいテーブル席も用意されています。貸し切りでの利用も可能で、同窓会や会社の忘新年会、歓送迎会など、大人数での宴会にも対応しています。
メニューは、うなぎ料理を中心に多岐にわたります。定番の「うな重」は、半尾2,700円から特上4,500円まで様々な量と価格帯で提供されています。特に、蒲焼きと白焼きの両方を一度に味わえる「相盛りうな重」特上は4,700円、また、宮崎牛サーロインステーキと国産うなぎを盛り合わせた贅沢な「宮崎牛ステーキと国産うなぎ相盛り重」は5,500円で提供されており、店のイチオシメニューの一つです。近年注目を集めている「ひつまぶし」も約4,000円で提供され、一杯目はそのまま、二杯目は薬味を添えて、三杯目は出汁をかけてお茶漬けとして、と様々な食べ方でうなぎを堪能できます。
ランチタイムには、より手軽に楽しめるメニューが豊富に用意されています。「うなたま重」は中国産うなぎ使用で1,100円、国産うなぎ使用で3,000円と選択肢があり、出汁の効いた厚焼き玉子とうなぎの組み合わせが人気です。宮崎名物「チキン南蛮定食」は1,100円、そして「うなぎ屋の親子丼」は1,200円で提供されており、黄身の濃い「きみ恋卵」と宮崎産桜姫鶏、そして隠し味にうなぎのタレを加えたこだわりの一品です。火曜日と木曜日限定で一日5食提供される「鯵フライ御膳」も1,200円で、九州近海産のアジを使ったフライ、なめろう、うなぎの佃煮が一度に味わえる魅力的な内容です。ランチ限定のサービスオプションとして、ミニサラダや本日の甘味を追加することも可能です。
ディナータイムには、接待やお祝い事に最適な「うなぎ会席」（8品6,800円）や、さらに品数を増やした「特選うなぎ会席」（11品8,200円）といったコース料理も提供されており、うなぎの肝焼きやう巻きなど、うなぎ尽くしの贅沢なひとときを過ごせます。九州・山口地方の厳選された地酒や、宮崎・鹿児島の焼酎、さらには宮崎のクラフトビール「Hideji」など、うなぎ料理との相性を考えられた豊富なドリンクメニューも揃っています。
特別なサービスとして、自宅やオフィスで本格うなぎ料理を楽しめるテイクアウトやデリバリーサービスも好評です。デリバリーは注文金額5,000円以上でホテルから2キロ圏内が対象ですが、配達については相談も可能です。また、慶事や法要、お子様のお食い初めや顔合わせといった特別な日にも利用できるプランが用意されており、利用客への細やかな配慮が行き届いています。子供連れの利用時には、離乳食の温め対応も行われています。食の安全と品質へのこだわり、そしてお客様へのきめ細やかなサービスが、「うなぎ 海雲」が多くの人に選ばれる理由と言えるでしょう。
