宮崎市高松町に位置する「旬菜蔵 SAFARI」は、一番街アーケードから徒歩約3分、宮崎駅西口からは徒歩約16分ほどの場所に店を構える創作居酒屋です。利便性の高い立地でありながら、店内は静かで落ち着いた大人の雰囲気が漂い、ゆったりと食事を楽しむことができます。
この店は、新鮮な海の幸と宮崎の豊かな大地の恵みである地鶏料理を堪能できる創作料理が自慢です。旬の素材を活かした趣向を凝らした一皿一皿は、訪れる人々を飽きさせない工夫が凝らされています。特に人気を集めているのは、春から夏にかけては初ガツオ、秋からは脂の乗った戻りガツオを片面炙りの「焼っ切り」で提供するカツオのタタキです。香ばしく炙られたカツオの旨みが存分に引き出されており、多くの客に支持されています。また、新鮮なカンパチにたっぷりのゴマと薬味を添え、レモンを絞って味わうゴマカンパチも、魚の鮮度と風味を存分に楽しめる逸品として好評です。宮崎ならではの地鶏料理としては、炭火焼きや鶏のレバ刺しなども提供されており、その日の仕入れ状況によっておすすめの料理が変わるのも魅力の一つです。その他、真アジフライ、エビマヨ、とうもろこしの天ぷら、手羽の唐揚げ、チキン南蛮といった揚げ物から、馬刺し赤身や馬肉ユッケなどの肉刺し、ちりめん山椒ごはんやたまごかけイクラ飯といったご飯ものまで、幅広いメニューが揃っています。
食事の予算については、単品注文の場合で一人あたり4,000円から4,500円程度、宴会コース（2時間飲み放題付き）は4,000円から用意されています。平均的なディナーの予算は3,000円から5,000円の範囲内で、新鮮な食材をふんだんに使った質の高い料理を堪能できます。
店内には総席数39席が設けられており、様々なシーンに対応可能です。テーブル席は2名から利用でき、少人数での食事から友人や知人との集まりに最適です。また、最大10名まで利用可能な個室も完備されており、会社宴会や歓送迎会といった大人数での利用や、プライベートな空間でくつろぎたい場合に重宝します。カウンター席も用意されているため、一人での来店やデートなどにも利用しやすいでしょう。座敷席も備えられているため、足を伸ばしてリラックスしながら食事を楽しみたい方にも適しています。各種宴会コースが充実しており、季節ごとの旬の鮮魚を盛り込んだコースや、地鶏のタタキ、もも焼き、チキン南蛮など、旬菜蔵 SAFARIの魅力を凝縮した料理を味わえるコースが提供されています。特別な日には、ニーズに合わせたおまかせコースの相談も可能です。
