宮崎市橘通西に位置する「えびすや宮崎一番街店」は、JR宮崎駅から徒歩およそ5分、橘通りから一番街に入ってすぐ右手、ビッグエコー隣に店舗を構える居酒屋です。観光客はもちろん地元の人々にも親しまれ、郷土料理を存分に楽しめる場所として知られています。年中無休で営業しており、月曜日から木曜日は17時から24時まで、金曜日と土曜日は12時から翌2時まで、日曜日と祝日は12時から24時までと、週末や祝日は昼からの利用も可能です。ただし、店舗の状況によっては閉店時間が早まる場合もあります。
店内は「古き良き昭和」をテーマに、一歩足を踏み入れると懐かしさを感じるレトロな空間が広がっています。この雰囲気の中で、ゆったりと食事や会話を楽しむことができるよう、全席が個室または半個室で用意されています。2名から最大40名までの利用に対応可能な個室があり、会社での宴会から少人数の食事、女子会、接待まで、幅広いシーンで活用できます。さらに、店内貸し切りで最大100名までの宴会も受け付けています。半個室は、周りを気にせずにくつろぎたい時に適した空間です。
「えびすや宮崎一番街店」では、宮崎名物の地鶏料理をはじめ、九州各地の郷土料理を豊富に取り揃えています。特に地鶏のたたきは、宮崎名物として絶品と評されています。 そのほか、定番のチキン南蛮、メヒカリ唐揚げ、きびなご唐揚げといった宮崎ならではの料理に加え、鹿児島産のさつま揚げ、大分名物のとり天、佐賀のいかしゅうまい、福岡の牛ホルモンから揚げ、熊本の馬刺し（赤身、たてがみ、盛り合わせ）など、九州各県の特色ある一品料理も楽しめます。
メニューには、即菜・冷製としてたこわさびや鶏皮ポン酢、冷奴、酢もつ、枝豆、トマトスライス、鶏わさ、おつまみチャンジャ、キュウリ一本漬け、うずら卵、鶏ささみのゴマダレ和え、じゃこおろし、オニオンスライス、鶏の南蛮漬け、厚揚げ豆腐、キムチザーサイ、塩だれキャベツ、漬けたまごなどが380円（税込）で提供されています。 揚げ物には、茄子の揚げびたし、ひとくち揚げ餃子、揚げ出し豆腐が480円（税込）、ポテトフライが580円（税込）などがあります。 逸品料理として、ガーリックトースト、豚モツ煮込み、炙りサーモンマヨ、トロサバ塩焼きが480円（税込）、とんぺい焼きが580円（税込）、黒豚餃子が680円（税込）、ローストビーフが780円（税込）などで提供されています。 ご飯ものには肉巻きおにぎりや玉子チャーハン、お茶漬けなどがあり、鍋料理ではもつ鍋や炭火炙りもつ鍋（いずれも2人前から注文可能）が提供されています。 デザートにはバニラアイスやマンゴーシャーベットがあります。 お通し代として330円（税込）、22時以降は深夜料金として10％が加算されます。
コース料理も充実しており、全コースに飲み放題が付いています。例えば、「絶品しゃぶしゃぶも！選べるメインのおすすめ宴会コース」は全8品2.5時間飲み放題付きで4,000円（税込）、「宮崎牛ステーキが味わえるえびすや極みコース」は全9品3時間飲み放題付きで5,000円（税込）、「宮崎名物と選べる鍋の当店お試しコース」は全7品2時間飲み放題付きで3,500円（税込）など、予算やシーンに合わせて選べる多様なプランが用意されています。 飲み放題は基本コース980円から、スタンダードコース1,280円、プレミアムコース1,580円と、種類が豊富です。 また、コース限定で飲み放題のランクアップが無料になるクーポンや、早割として生ビール付き2時間飲み放題が980円になるクーポン、16時までの予約でコース料金が1000円割引になる昼宴会クーポンなど、お得なサービスも提供されています。 飲み放題メニューも豊富で、九州各地の郷土料理と共に存分に楽しめます。
