都城市牟田町に位置する「炭火焼・肉酒場 火なた」は、JR西都城駅から徒歩およそ9分から10分の距離にあり、都城駅からも徒歩22分から30分程度でアクセス可能です。都城市の中心部にありながら、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる居酒屋として知られています。宮崎県産のこだわり抜いたお肉と、それに合う珍しい日本酒をはじめとする様々なお酒を提供することをコンセプトにしており、食とお酒の豊かなマリアージュを堪能できるのが特徴です。
店内は、おしゃれな空間づくりがされており、1品1品丁寧に仕上げられた料理をゆっくりと味わえるように配慮されています。会社宴会にも対応可能な広々とした掘りごたつ席が用意されており、最大で50名までの利用が可能で、大人数での宴会にも適しています。プライベートな利用にも対応できる席も設けられており、様々なシーンで活用できるでしょう。全席喫煙可能である点も特徴の一つです。また、カウンター席も設けられており、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があります。
「火なた」の看板メニューは、桜島の溶岩石を用いた「溶岩焼」です。この溶岩焼は、遠赤外線効果によって食材の内部からじっくりと旨味を閉じ込めながら焼き上げるため、宮崎牛や宮崎黒豚、日向鶏といった宮崎県産の厳選されたお肉の美味しさを最大限に引き出すことができます。溶岩焼セットは、宮崎牛や宮崎黒豚、日向鶏を使用した贅沢な逸品として人気を集めています。
メニューには、宮崎牛を贅沢に味わえるステーキや肉寿司が含まれるコース料理も用意されており、記念日や接待といった特別な日にも利用できる「火なた贅沢5000円コース」など、予算やシーンに合わせた複数のコースが提供されています。アラカルトメニューも充実しており、冷奴や旨辛キムチ、トマトスライスなどの一品料理から、かつおのタタキ、自家製ピクルスの盛合せ、肉ポテトサラダ、シーザーサラダ、豚しゃぶオニオンサラダ、ローストビーフサラダといった多様なサラダ類も楽しめます。
炭火串焼きの種類も豊富で、もも、ねぎま、ぼんじり、せせり、鶏皮、砂肝、レバー、つくね、豚バラ、ピーマン、ししとう、エリンギなどが各150円（税込）で提供されています。しそ豚巻き、チーズベーコン、とろ玉つくね、牛ホルモン串、エビ串、ホタテ串は各280円（税込）で、宮崎牛串は680円（税込）で味わうことができます。また、せせりの炭火焼や鶏ももの炭火焼、黒豚の炭火焼、牛ハラミの炭火焼、特選厚切り炭火牛タンステーキ、炭火赤身ステーキ（150g、300g）など、炭火焼料理も多種多様です。
特別なサービスとしては、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、お店の味を自宅でも楽しむことが可能です。テイクアウトメニューには、牛の赤身ステーキ、ハンバーグ、ローストビーフ、ポテトサラダが入った人気の「特製火なた弁当」や、チキン南蛮、唐揚げ、生姜焼きが一度に楽しめるボリューム満点の「よくばり弁当」などがあります。都城市内を中心にデリバリーサービスも提供されており、事前の予約も可能で、当日でも混雑状況に応じて利用できます。乳児、未就学児、小学生も利用可能であり、家族での食事にも配慮された環境が整っています。PayPay決済にも対応しています。
