宮崎市中央通の第一吉野ビル2階に位置する「宮崎焼鳥 備長炭と個室の店 壱羽」は、備長炭で丁寧に焼き上げた本格的な焼き鳥と、プライベートな空間でくつろげる個室が特徴の飲食店です。JR宮崎駅から徒歩約15分、橘通り3丁目バス停からは徒歩約4分と、アクセスしやすい場所にあります。周辺には有料コインパーキングも多く、車での来店も便利です。
壱羽の最大のこだわりは、毎日提携農場から仕入れる新鮮な鶏肉を、備長炭でじっくりと焼き上げる焼き鳥です。外は香ばしくカリッと、中はふっくらジューシーに仕上げるために、食材ごとに焼き方を変える徹底ぶりです。また、焼き鳥の味の決め手となる秘伝のタレとスパイスは、時間をかけて研究されたオリジナル。特にタレは継ぎ足して使い続けることで深みが増し、一度焼いた焼き鳥を再度タレに漬けて二度焼きすることで、タレの旨味と肉汁が絡み合い、より一層奥深い味わいを生み出しています。もも串やねぎま串、ささみ梅しそ串、レバー串、ぼんじり串といった定番の焼き鳥のほか、新鮮なレバーやハツを塩でさっぱりといただくのもおすすめです。丁寧に手ごねされたつくねも評判の一品です。焼き鳥だけでなく、野菜串、エビやホタテなどの海鮮串、牛串など多種多様な串料理も揃っています。串揚げもサクサクで美味しいと評判です。
店内は、全席が個室または半個室となっており、2名から利用が可能です。テーブル席と掘りごたつ席が用意されており、カーテンで仕切られた半個室は、プライベートな空間で人目を気にせず食事を楽しめるため、少人数での食事や家族での利用に適しています。間接照明の柔らかな光と木の温もりが感じられる空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。また、10名から20名で利用可能な座敷の完全個室も完備されており、広々とした空間は、会社の宴会や友人との集まりなど、大人数での利用に最適です。最大90名までの貸し切りも可能で、さまざまなシーンに対応できます。
壱羽では、豊富なメニューを心ゆくまで堪能できる食べ飲み放題コースが充実しています。食べ飲み放題コースは3,280円から5,500円（全て税込）まで複数のコースがあり、予算や用途に合わせて選べます。例えば、「焼鳥×串カツ 食べ飲み放題コース」は、備長炭を使用した本格炭火焼鳥や居酒屋料理など約50種類が楽しめるコースです。また、宮崎牛のすき焼きまたはしゃぶしゃぶが食べ放題となる贅沢なコースも用意されており、焼き鳥や一品料理も多数食べ放題に含まれます。特定の時間帯に利用できるお得な食べ飲み放題コースや、4名以上の予約で時間無制限の食べ飲み放題コースなど、利用シーンに合わせたプランが選択可能です。ドリンクメニューも充実しており、ハイボール、サワー、生ビール、ノンアルコールビール、フルーツジャーなどが揃っています。特にフルーツジャーは見た目も華やかで、女性にも人気です。
誕生日や記念日などの特別な日には、デザートメッセージプレートを1,500円で提供するサプライズサービスも利用できます。来店者の約85%がコストパフォーマンスに満足していると評価されており、料理の提供スピードの速さも好評です。QRコードオーダーシステムが導入されており、スムーズな注文とドリンク提供が実現しています。
新鮮な食材と職人技が光る焼き鳥、そして用途に合わせて選べる多様な個室空間が魅力の「宮崎焼鳥 備長炭と個室の店 壱羽」は、様々なシーンで利用できる宮崎の隠れた名店と言えるでしょう。
