大分県別府市北浜に位置する「ふぐと大皿料理 個室 季節料理ちくでん 別府北浜店」は、昭和41年創業の歴史を持つ、地元で愛され続ける老舗料亭です。JR日豊本線別府駅東口からは徒歩約7分とアクセスしやすく、海方面へ直進し、ソルパセオ銀座の交差点をアーケード方面へ右折、セブンイレブンを左折した先に店を構えています。車での来店時には駐車場がありませんが、「平成ガレージ」に駐車することで2時間分のサービス券を受け取ることができ、遠方からの訪問者にも配慮が行き届いています。
この店の大きな特徴は、店名にも冠された「ふぐ」と「大皿料理」です。一番良い旬の食材を提供したいという店主の想いが込められ、蒲江港や地元の魚屋から仕入れる上質な魚介類や旬の野菜をふんだんに使用した料理が提供されます。特に名物として知られるのは、豪快に盛り付けられた「大皿鉢盛料理」です。プリプリの新鮮な刺身をはじめ、揚げ物、煮物、巻物など、味と食感のバラエティに富んだ品々が皿いっぱいに広がり、そのボリュームは訪れる人々を驚かせ、満腹にさせると評判です。予算や人数、好みに合わせて料理内容をカスタマイズできる柔軟性も魅力の一つで、関あじ、関さば、城下かれい、ふぐといった高級食材を盛り込むことも可能です。
ふぐ料理においては、ふぐ唐揚げやふぐ茶碗蒸しなどの一品料理から、「期間限定 夏ふぐコース」や「特上とらふぐコース」といった本格的なコース料理まで幅広く用意されています。特上とらふぐコースでは、ふぐ刺し、ふぐちり鍋、〆の雑炊まで、ふぐの旨みを余すことなく堪能できます。また、大分名産の豊後牛を伝統のたれで味わう「豊後牛のすき焼き」も人気の一品で、宴会や家族での食事の際に多くの人に選ばれています。
店内は、大小の宴会に対応可能な全60席を備え、特に「個室」が充実しているため、大切な方との会食や家族での食事、接待、宴会、歓送迎会、祝い事、仏事、同窓会など、多様なシーンで利用されています。周囲を気にせずゆったりと過ごせるプライベートな空間は、特別なひとときを演出するのに最適です。
一般的なサービスに加えて、季節料理ちくでん 別府北浜店では、カード決済やPayPayでの支払いが可能となっています。また、令和2年4月1日より店内は全面禁煙となっており、快適な食事が楽しめます。さらに、近年需要が高まっているテイクアウトにも力を入れており、お昼には週替わりのお弁当、夕方以降には日替わりのお惣菜を提供しています。出来立ての温かい料理を自宅で楽しめるとして、地域住民からの人気を集めており、前日までの予約で「旬彩弁当」の注文も可能です。お客様の要望に応じて、大分名物のとり天やりゅうきゅうなども提供するなど、細やかなサービスもこの店の魅力の一つです。
