大分県大分市中央町に位置する「オロチと柊（おろちとひいらぎ） 中央町本店」は、JR大分駅府内中央口（北口）から徒歩約3分とアクセス至便な立地にあります。中央町商店街を都町方面へ直進し、フォーラス手前を左折すると店舗が入るサンクビル2Fに到着します。大分駅から非常に近い場所にあり、仕事帰りの一杯から県外からの観光客の利用、接待、各種宴会まで幅広いシーンで利用されています。周辺には若草公園やトキハ本店などの施設もあり、食事の前後に立ち寄ることも可能です。
このお店のコンセプトは「おおいた遊食居酒屋」を掲げ、大分の郷土料理と豊かな食材を活かした創作料理を提供しています。特に、食材の宝庫である大分の「豊後牛」や「関あじ・関さば」、地元で採れる「どんこしいたけ」などをふんだんに使用した料理が自慢です。新鮮な海の幸や山の幸を存分に味わえる点が特徴で、大分の魅力を食を通じて堪能できます。
メニューは、大分の郷土料理が充実しています。例えば、大分名物の「とり天」（660円・税込）や「りゅうきゅう」（660円・税込）、別府発祥の「水煙蒸し」といった独自性のある料理が提供されています。水煙蒸しは、大きな木箱に並べられた食材を数分間水蒸気で蒸し上げる調理法で、「おおいた和牛水煙蒸し」（2～3人前 2,860円・税込）など、素材本来の旨みを引き出した逸品が楽しめます。その他、「錦雲豚のニラ豚」（550円・税込）、「中津唐揚げ」（660円・税込）、甘辛く煮た鶏ごぼうが特徴の「とりめし」（550円・税込）、そして山芋でふっくら仕上げた「ぎょろっけ」（1ヶ 220円・税込）なども人気を集めています。飲み物メニューも充実しており、大分の地酒を中心に、ワインや果実酒、各種ソフトドリンク（各330円・税込～）も用意されています。コース料理も複数用意されており、3,000円から豊後牛や関あじ・関さばなどが楽しめるプラン、肉料理中心の「豊の会席膳 華～お肉づくし～」（3,500円・税込、飲み放題別）などがあり、飲み放題プランはライト、スタンダード、VIPの3種類から選ぶことができます。
店内は和モダンな雰囲気で統一されており、全席にプライベート感のある半個室席が完備されています。少人数での食事から大人数での宴会まで、様々な人数に対応可能な座席配置がされています。特に人気なのは、デートや接待、子連れのファミリーにも適した6名様用の「金の間」と呼ばれるVIP個室です。さらに、3階には最大60名まで収容可能な掘りごたつの宴会座敷も用意されており、会社の歓送迎会や大人数でのパーティーにも対応可能です。これらの空間は、利用シーンに応じて貸し切り利用も相談できるため、多様なニーズに応えられる点が魅力です。全席禁煙で、請求書対応も可能です。
