大分県大分市都町に位置する「Brasserie Hirondelle（ブラッスリー イロンデル）」は、ホテル出身のベテランシェフが手がける本格的なフレンチとイタリアンが楽しめるレストランです。JR大分駅府内中央口（北口）からは徒歩約17分と、都町の繁華街にありながらも隠れ家のような雰囲気を持ち合わせています。徒歩の目安距離としては、大分駅から直線距離で約920mから923mという情報もあります。白銀ビルの3階にあり、落ち着いた空間で美食と美酒を堪能できるのが特徴です。
店内は内装にもこだわりが見られ、シックで落ち着いた雰囲気はデートや記念日など特別な日の利用にも最適です。大切な人との距離が縮まるカウンター席では、調理風景を間近で見ることができ、ライブ感あふれる食事の時間を過ごせます。また、ゆったりと寛げるソファ席も用意されており、様々なシーンに対応できる座席配置となっています。貸切の相談も少人数から可能で、用途に応じた利用ができます。
Brasserie Hirondelleでは、厳選された食材を用いた美しい本格フレンチの数々が提供されています。シェフが丁寧に仕上げる一皿一皿は、見た目にも美しく、食事の時間を豊かに彩ります。メニューには、アラカルトの他にコース料理も用意されており、少食な方や時間の限られる同伴向けの「ショートコース」（8,800円・税込）や、お誕生日や記念日のお祝いに最適な「シェフのお任せコース」（料理のみ8,250円・税込）、大皿でブラッスリー料理をシェアする「シェア・ブラッスリープラン」（5,980円・税込）などがあります。アラカルトメニューとしては、「蒲江産岩牡蠣小粒」（500円・税込）、「お任せ盛り合わせ」（2,000円・税込～）、「本日のポタージュ」（800円・税込）などが提供されており、豊富な選択肢からその日の気分で料理を選ぶことができます。
ドリンクメニューも充実しており、世界各国から厳選されたこだわりのワインやシャンパンが豊富に取り揃えられています。料理との相性を考えながら選ぶ楽しみも提供されています。その他、生ビール（キリン一番搾り 770円・税込）、マール、マディラ、ポルト、シェリー、ウオッカ、テキーラ、ジン、ラム、ブランデー、カルヴァドス、コニャックなどの食前・食後酒（1ショット45mlで770円・税込～）も用意されており、幅広いニーズに対応しています。特にクラフトビールやフランスワイン、コニャック、カルヴァドスなど上質なお酒を楽しめるブラッスリーとして知られています。焼きたてのフィナンシェも人気を集めるスイーツメニューの一つで、バターとアーモンドの香ばしい香りと、表面はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴です。
営業時間は月曜日から土曜日、祝前日の18:00から翌3:00までで、料理のラストオーダーは翌2:00、ドリンクのラストオーダーも翌2:00です。日曜日は定休日ですが、予約があれば対応可能な場合もあります。特に18:00から21:00までの時間は予約客のみの対応で、8,000円、10,000円、12,000円からのお任せコースが基本となります（前々日までの予約、20時までの入店が推奨されています）。20:00以降は通常のアラカルトメニューでの注文が可能となり、ワインや様々なお酒を嗜む大人の社交場として、一人でのバー利用もできるようなお店です。予約なしでの来店も可能ですが、電話での事前確認が推奨されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの大切な日にはメッセージプレートの用意が可能で、お祝いの場面をより一層特別なものにしてくれます。また、喫煙に関しては全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられています。テーブルチャージは500円です。基本的にはワンオペレーションでの営業スタイルを取っているため、来店時にはその点も考慮しておくと良いでしょう。
