大分県大分市中央町の中心部に位置する「Central（セントラル）」は、賑やかな街並みの中にひっそりと佇む隠れ家のようなダイニングバーです。大分駅からセントポルタ中央商店街を都町方面へ直進し、ファミリーマート近くの大分マートを右折した先、大分マート内の左手に位置しており、大分駅からは徒歩約5分から6分とアクセスしやすい立地です。サクラヤビルの1階にあり、細長い窓からは店内のバーカウンターが覗く趣のある外観が特徴です。
店内は落ち着いた雰囲気が広がり、お一人様でゆっくりと過ごしたい時や、大切な人とのデート、友人との語らい、さらには大人数でのパーティーまで、様々なシーンで利用できる居心地の良い空間が提供されています。広すぎず狭すぎない空間には、全25席が設けられており、カウンター席やゆったりとくつろげるソファー席が用意されています。個室の用意はありませんが、店内貸切が可能で、14名以上の利用で1名分が無料、20名以上の利用で2名分が無料となる特典が適用されるため、結婚式の二次会や歓送迎会など、プライベートな空間でのパーティー利用にも適しています。
Centralでは、県内外で修業を積んだバーテンダーが腕を振るい、約300種類にも及ぶ豊富なアルコールドリンクを提供しています。ウイスキーやワイン、カクテルはもちろん、生ビールなども取り揃えられ、訪れる人々の好みに合わせた一杯が見つかります。また、長年イタリアン料理店で経験を積んだ熱意あるシェフが手掛ける料理は、見た目にも美しく、味においても高い満足感を提供しています。
メニューには、大分和牛のポロネーゼ（1,450円）、ムール貝の白ワイン蒸し（750円）、自家製スモークベーコン（800円）などが並びます。特に、7日間かけて丁寧に作り上げられる自家製スモークベーコンは、岩塩を馴染ませて2日間寝かせ、さらに5日間乾燥させるという手間暇をかけた逸品です。その日の仕入れ状況や旬の食材によって内容が変わる黒板メニューも用意されており、訪れるたびに新たな味覚の発見が期待できます。夜の平均予算は3,000円から4,000円程度で、質の高い料理とドリンクを気軽に楽しめる価格帯です。
特別なサービスとして、全席禁煙の快適な空間で食事と会話を楽しむことができます。飲み放題のコースも提供されており、グループ内でお一人様からでも生ビールをプラス500円で飲み放題に追加できるユニークなサービスもあります。さらに、誕生日や歓送迎会などのお祝いの際には、乾杯スパークリングワインとメッセージプレートでサプライズを演出することが可能です。定期的に女子会コースの割引クーポンが提供されるなど、お得な情報も発信されています。
Centralは、2018年5月13日にオープンして以来、その洗練された雰囲気と、バーテンダーとシェフのこだわりが詰まった料理とドリンクで、地元大分の人々はもちろん、訪れる多くの人々に愛されています。無料Wi-Fiも完備されており、より快適な時間を過ごすことができます。
