大分県大分市牧1-3-12に位置する「萬徳屋母屋 天まで上がれ 牧店」は、JR日豊本線（西小倉-佐伯）牧駅から徒歩約4分の場所にあります。牧駅からのアクセスは良好で、乗越交差点を有田胃腸病院方面へ直進するとすぐに店舗が見えてきます。高城駅からも徒歩約23分でアクセス可能です。店舗はレトロモダンな雰囲気をコンセプトにしており、落ち着いた空間で食事が楽しめます。
このお店の最大の魅力は、大分の豊かな食材を活かした郷土料理と新鮮な海鮮料理です。豊後・米仕上牛の上ロースや、生簀で泳ぐ豊後鯵、豊後鯖、旬のふぐなど、鮮度抜群の活魚を堪能できます。特に、豊後水道で獲れたばかりのアジを生簀から捌く「豊後アジのお刺身」は、その鮮度と味わいが自慢の一品です。また、大分名物のとり天、ふぐの唐揚げ、じゃこ飯、だんご汁、やせうまなど、県外からの訪問者にも喜ばれる郷土料理が豊富に揃っています。食事の締めには、甘味も用意されており、充実した食体験が提供されます。
ランチタイムにはお得な御膳メニューが充実しており、「とり天とお造り膳」や「松花堂」、「天ぷらとお造り御膳」など、様々な組み合わせで大分の味を楽しむことができます。人気の「お造り県産牛上ロース膳」は、豊後・米仕上牛の柔らかいお肉と新鮮なお造りが一度に味わえる贅沢なメニューです。会席料理も用意されており、和の職人が腕を振るう季節の食材や大分厳選食材を使った質の高い料理が提供されます。ディナータイムでは、刺身の盛り合わせ「刺身得盛」が3300円から用意されており、予算に応じて豪華な内容に変更することも可能です。単品料理では「揚げ出しもち」や「乙姫にんにく天ぷら（大分市戸次産）」、「とり天（大分名物）」、「タコの唐揚げ」など、幅広い世代が楽しめる居酒屋メニューも揃っています。
座席は、テーブル個室、お座敷個室、掘りごたつ個室など、多彩な個室が完備されており、少人数から利用できます。最大50名まで収容可能な広々とした個室も用意されているため、家族での会食や友人との食事、記念日、会社の宴会など、様々なシーンに対応可能です。店内は全面禁煙で、ゆったりと食事を楽しめる環境が整えられています。
特別なサービスとして、百日祝いに対応している点も挙げられます。顧客満足度も高く、雰囲気、料理の味、接客、コストパフォーマンスのいずれにおいても多くの来店者が満足しているという評価を得ています。
