大分県大分市鴛野971-11に位置する「しゃぶしゃぶ特急 敷戸店」は、JR敷戸駅から徒歩約3分から10分圏内とアクセスしやすい立地にある飲食店です。国道10号線沿いの鴛野はなまるタウンにあり、駐車場も完備しているため、車での来店も便利です。年中無休で営業しており、平日・祝前日は11時から15時（料理L.O.14時30分、ドリンクL.O.14時30分）と17時から23時（料理L.O.22時、ドリンクL.O.22時）、土日祝日は11時から23時（料理L.O.22時、ドリンクL.O.22時）まで営業しています。ただし、食べ放題の最終入店時間はランチが14時まで、ディナーが21時30分までとされており、13時半以降のランチ予約は14時30分がラストオーダーとなるため注意が必要です。全席禁煙で、喫煙専用室は設けられていません。総席数は110席あり、広々とした空間で食事を楽しめます。
こちらの店舗は、しゃぶしゃぶを中心に、寿司や串揚げ、その他の一品料理が食べ放題で楽しめるのが特徴です。特に、そのコストパフォーマンスの高さが評価されており、家族連れや友人、一人での利用など、幅広い層に支持されています。平日ランチの食べ放題も好評で、60分からのお得なメニューも用意されています。
メニューは多岐にわたり、しゃぶしゃぶの単品では厳選豚ロースや厳選豚バラ、上撰牛バラ、上撰牛ロース、国産牛、鶏もも、軟骨入りつみれなどが提供されています。食べ放題コースは、「お手軽しゃぶしゃぶのみコース」「豚しゃぶ＋サイドメニューコース」「牛しゃぶ＋サイドメニューコース」「国産牛しゃぶ＋サイドメニューコース」「焼きしゃぶ＋サイドメニューコース」など、予算や好みに合わせて選べる6種類が用意されています。これらのコースには、しゃぶしゃぶだけでなく、寿司や串揚げ、逸品料理も含まれており、心ゆくまで様々な料理を堪能できます。寿司の単品メニューも豊富で、カニサラダ、シーチキン、いかサラダ、げそサラダ、イカ納豆、ホッキサラダ、とろろ納豆、コーン、サーモン軍艦、たこサラダなどの軍艦巻きに加え、鉄火巻やいなりなども提供されています。デザートやドリンクも充実しており、生ビール、ハイボール、レモンサワーなども楽しめます。
「しゃぶしゃぶ特急 敷戸店」は、食事だけでなく、エンターテイメント性も兼ね備えている点が魅力の一つです。タッチパネルで注文するシステムが導入されており、スムーズに料理が提供されます。過去には「すし特急 敷戸店」として営業しており、リニューアルオープンを経て現在の形態となりました。以前は「寿司めいじん」という地場の回転寿司チェーンの一部でしたが、現在は「しゃぶしゃぶ特急」として食べ放題に特化した業態を展開しています。店内は広々としており、大人数での利用にも適しています。
特別なサービスとしては、「通勤スタンプラリー」という独自の特典が挙げられます。これは、従業員向けの福利厚生として、出勤数に応じてお食事券がプレゼントされるユニークなシステムです。また、ネット予約が可能で、24時間いつでも予約ができるため、来店時の待ち時間を短縮し、スムーズな案内が期待できます。
