大分県大分市萩原に位置する「しゃぶしゃぶ温野菜 大分高城店」は、JR日豊本線 高城駅から徒歩約10分から12分の場所にあり、ロードサイド店舗として広い駐車場が完備されているため、車でのアクセスも良好です。旧大阪王将の跡地に立地しています。高城駅北口からは徒歩約13分という情報も見られます。
店内は落ち着いた雰囲気が特徴で、ファミリー層から友人同士、職場での宴会など様々なシーンで利用できるよう工夫が凝らされています。特に、小さなお子様連れでも安心して過ごせるフラット席や、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席、ゆったりと過ごせるソファー席、そしてプライベートな空間を確保できる個室も完備されており、総席数は71席です。
しゃぶしゃぶ温野菜の魅力は、プロの目利きが厳選したお肉と新鮮な国産野菜を、こだわりのだしで楽しめる食べ放題コースが充実している点です。お肉は鮮度を保つために店内で一枚一枚丁寧にカットされており、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供されています。国産野菜についても、農家と話し合いを重ねて選定され、時期に合わせて最も美味しい野菜が仕入れられています。
メニューは、食べ放題コースが中心で、牛肉や豚肉、さらには期間限定のコースなど多岐にわたります。例えば、「温野菜コース」ではお肉8種類が、「三元豚コース」ではお肉5種類が提供され、それぞれ4,048円（税込）と3,718円（税込）です。人気の「たんしゃぶ・厳選牛コース」は4,378円（税込）でお肉11種類が楽しめ、さらに上質な「黒毛和牛コース」は5,478円（税込）でお肉12種類が、最上級の「霜降り黒毛和牛コース」は7,128円（税込）でお肉13種類が食べ放題となります。これらのコースには、60種類以上の逸品料理、鍋肴、デザートなども含まれ、全てテーブルまで運ばれるシステムです。
また、食べ放題だけでなく、お肉3皿、野菜盛り、〆、デザートが付いた「しゃぶしゃぶ御膳」も1,958円（税込）から提供されており、食べ放題ほどの量は必要ないという方や、気軽にしゃぶしゃぶを楽しみたい場合に適しています。
だしは全9種類の中から2種類を選ぶことができ、定番の和牛だしや、三代目極みだし、人気の豆乳だしなど、好みに合わせて様々な組み合わせが可能です。
特別なサービスとしては、誕生日のお祝いでの利用が口コミで確認されており、特別な日を彩る場所としても利用されています。 営業時間は月曜日から金曜日、祝前日が17時から23時（ラストオーダー22時30分）、土曜日、日曜日、祝日が16時から23時（ラストオーダー22時30分）です。土日祝日の予約は16時から17時30分までの食事スタートに限られ、それ以降は店頭での受付・先着順での案内となります。
