大分県大分市都町に位置する「肉料理 嘉牛」は、最高級の豊後牛を心ゆくまで堪能できる老舗の専門店として知られています。2023年5月にリニューアルオープンを遂げ、一層上質で洗練された空間へと生まれ変わりました。大分駅から徒歩およそ11分から14分圏内にあり、都町の中心部に位置するためアクセスも良好です。
この店の最大の特徴は、大分が誇るブランド牛「豊後牛」の中でも、最高ランクとされるA5等級、さらにその中でも霜降りの度合いを示すBMSが十一、十二番という、まさにチャンピオン牛クラスの極上品のみを厳選して取り扱っている点です。オーナー自らが目利きし、一頭買いを行うことで、他ではなかなか味わうことのできない希少部位を提供しています。創業当時から変わらない、肉への深いこだわりと情熱が、一皿ひと皿に凝縮されています。
店内は、全席が完全に個室となっており、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができます。柔らかな間接照明と石造りの床が織りなす落ち着いた雰囲気は、まさしく大人のための隠れ家といった趣です。総席数は134席を有し、最大で48名まで収容可能な個室も完備されているため、デートや誕生日、記念日といった大切な人との特別な日の食事はもちろん、接待や会食、大人数での宴会など、様々なシーンで利用することができます。周囲を気にすることなく、最高級の肉料理を味わいながら、心ゆくまで語らいの時間を過ごせるでしょう。
提供されるメニューは、豊後牛を存分に味わえる焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶが中心です。特に、口の中でとろけるようなA5ランクの豊後牛を贅沢に使用したすき焼きやしゃぶしゃぶは、店の看板メニューとして多くの食通を魅了しています。ランチタイムには、金曜日と土曜日限定で、豊後牛サイコロステーキと牛めしランチコースや豊後牛しゃぶしゃぶと牛めしランチコースが提供されており、昼から上質な肉料理を堪能できる貴重な機会です。ディナーの平均予算は、選ぶコースによって異なりますが、上質な豊後牛を味わうにふさわしい価格帯です。単品メニューも充実しており、ヒレ、サーロイン、上ロース、特上カルビ、ハラミ、特上タンといった人気の部位が100g単位で用意されています。すき焼きやしゃぶしゃぶの単品では、極上ロースや肩ロース、上モモといった部位を、旬の野菜盛りと共に楽しむことができます。
また、特別なサービスとして、誕生日前後一週間に来店すると「肉料理 嘉牛」オリジナルのお食事券1000円分がプレゼントされる特典があります。誕生日や記念日のお祝いに利用する際には、忘れずに確認したいサービスです。店内は全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられているため、喫煙される方も安心して利用できます。駐車場は完備されていないものの、近隣にはコインパーキングが多数あり、車での来店も可能です。
「肉料理 嘉牛」は、最高級の豊後牛を最高の環境で提供することにこだわり続ける、大分を代表する肉料理の名店です。記念日や接待など、特別な日に訪れたい、記憶に残る美食体験を約束してくれるでしょう。
