大分県別府市駅前町に位置する「炭火焼き鳥と旬鮮料理の居酒屋 炭旬 別府」は、JR日豊本線別府駅から徒歩3分という優れたアクセスを誇る居酒屋です。活気あふれる清潔感のある店内は、訪れる人々が自然と元気になれるような空間を目指しており、お子様連れの家族から、友人同士、会社の同僚との宴会、さらには一人でも気軽に立ち寄れるよう、幅広い層の利用に対応しています。地域に根差した和食居酒屋として、地元の食材を大切にし、新鮮な旬の味覚を提供することにこだわりを持っています。
この店の一番の魅力は、店名にも冠する「炭火焼き鳥」と「旬鮮料理」の二本柱にあります。備長炭で一本一本丁寧にじっくりと焼き上げられる串料理は、肉の旨味が凝縮され、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。男性に人気の「鶏つくね」や、女性から支持される「梅しそささみ」といった定番の鶏串の他、「牛シマチョウ串」や、軟骨のアクセントが楽しい「つくね卵黄」など、多種多様な串が楽しめます。また、大分の豊かな海の恵みを活かした「鮮魚刺身五種盛り合わせ」は、その日仕入れたばかりのぴちぴちとした魚介が彩り豊かに盛り付けられ、新鮮な旨みを堪能できます。
大分の郷土料理を気軽に味わえるのも「炭旬 別府」の大きな特徴です。地元で獲れた魚の切り身を特製ダレとゴマで和えた「りゅうきゅう」は、刺身とは異なるトロリとした食感と風味豊かな味わいが楽しめます。「とり天」は、サクサクでジューシーな仕上がりで、からしを溶いたポン酢や塩で味わうのがおすすめです。ごろごろ野菜と地元の味噌を使った「だんご汁」は、体が温まる優しい味わいで、きな粉を合わせた甘味「やせうま」としても提供されます。これらの郷土料理を少しずつ楽しめる「大分よくばり膳」も人気を集めています。その他、「おおいた和牛串」や「豚の味噌漬け炭火焼」、お酒のお供にぴったりの「鶏レバーのねぎ塩がけ」や「レバーのたまり漬け」など、こだわりの一品料理が充実しています。食後のデザートには、濃厚な生クリームをたっぷり使用した「お店で手仕込み壺プリン」も用意されており、最後まで満足度の高い食事が期待できます。
座席は、調理の様子を間近で見られるカウンター席をはじめ、少人数での利用に便利な4名から8名様向けのテーブル席が用意されています。また、プライベートな空間で食事が楽しめる個室も完備しており、大切な接待や家族の集まりにも最適です。宴会利用では最大22名まで収容可能で、会社の飲み会や同窓会など、大人数での利用にも対応しています。店内は全席禁煙となっているため、煙を気にせず食事を楽しめる環境です。
平均予算は、通常の利用で一人あたり約3000円と、高品質な料理を手頃な価格で楽しめる点も魅力です。日～木曜日限定の1.5時間飲み放題付きの「焼き鳥屋さんの宴会コース」は3850円、選べるメインが付いた2時間飲み放題付きの「満足宴会コース」は4950円と、予算やシーンに合わせて選べる多様なコース料理が用意されています。すべての表示価格は税込で分かりやすく、安心して注文できます。
営業時間は、月・火・木～土曜日、祝日、祝前日は14時から翌0時まで、日曜日は14時から22時までと、比較的早い時間からオープンしているため、昼飲みや早めの宴会にも利用できます。特に月・火曜日を除く14時から17時の時間帯は、お得な宴会プランも提供されています。全国旅行支援対象店舗であり、「新しいおおいた旅割第2弾」の満喫クーポンも利用できるため、観光客にも便利な選択肢となるでしょう。キャッシュレス決済にも対応しており、VISA、Master、アメックス、Diners、銀聯のクレジットカードに加え、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPayなどの電子マネーも利用可能です。また、オンラインでの予約も受け付けており、スムーズな来店が可能です。席のみ予約限定で当日の食後デザート一品プレゼントや、誕生月には手作り壺プリンのプレゼント、8名以上の予約で幹事1名無料といった、お得なクーポンやサービスも提供されており、訪れる人々に細やかな配慮が行き届いたお店と言えるでしょう。
