熊本県熊本市西区出町に位置する「焼肉ひとね屋」は、熊本電鉄上熊本線池田（熊本）駅から徒歩およそ3分とアクセスしやすい立地にあります。2022年3月9日にグランドオープンし、旧号線沿いの分かりやすい場所に店舗を構えています。駐車場も完備されており、車での来店も便利です。
この焼肉店の最大の特徴は、ジンギスカン鍋を使用して肉を焼くスタイルにあります。この特別な鍋は、余分な脂を効率的に落とし、ヘルシーながらも肉本来の旨味を最大限に引き出します。肉の脂が落ちた部分で野菜を焼くことで、野菜にも肉の旨味が染み込み、一層美味しく楽しめると評判です。店内は、シンプルでありながらもおしゃれなデザインで統一されており、清潔感あふれる明るい空間が広がっています。一人での食事から、家族連れ、友人、カップルでの利用、さらには誕生日や記念日といった特別な日の食事まで、幅広いシーンに対応できる広々とした空間設計が魅力です。
メニューの中心となる焼肉では、「ひとね屋カルビ」が特に人気を集めています。国産のやわらかいカルビを贅沢にカットした一品で、軽く炙ってレアで味わうもよし、こんがりと焼き上げて香ばしさを楽しむもよしと、好みに合わせて堪能できます。その価格は880円（税込）で提供されています。他にも、「ひとね屋盛り合せ」は2～3人前で2,980円（税込）で、様々な部位を楽しみたい方におすすめです。
コース料理も充実しており、「予約限定ひとね屋コース」はキムチ、国産牛、スープ、〆のビビンバ、デザートなど全12品がセットで3,850円（税込）で提供されます。また、90分飲み放題付きの同コースは5,500円（税込）です。「予約限定特選コース」は、厳選されたあか牛や国産牛を含む全13品で5,500円（税込）、90分飲み放題付きの場合は7,150円（税込）で、より上質な焼肉体験ができます。馬背肉の一本焼（本数限定）や、食後の締めにおすすめの焼きビビンバ、あか牛の上ロースなども人気の高いメニューとして挙げられます。
ランチタイムには、お得なステーキランチを提供しており、大きな塊肉を豪快に焼き上げるスタイルが特徴です。このランチにはカレー、スープ、ご飯が食べ放題となるサービスが付いており、満足度の高い食事ができると評判です。ランチの営業時間は11:30から14:30まで（ラストオーダー14:00）、ディナータイムは17:00から22:00まで（ラストオーダー21:30）となっています。
支払い方法にはPayPayも利用でき、利便性の高さも兼ね備えています。モダンでおしゃれな雰囲気の中で、ジンギスカン鍋を使ったヘルシーかつ美味しい焼肉を堪能できる「焼肉ひとね屋」は、様々な目的で訪れる人々にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
