熊本市中央区の下通アーケード内に位置する「レアステーキ専門店 松本ステーキ」は、上質なレアステーキを気軽に味わえる人気のお店です。活気あふれる下通の真ん中、HAPPY-1ビル1階にあり、ギラギラとした特徴的な外観は、周辺を行き交う人々からすぐにその存在を認識できるでしょう。最寄りの交通機関からのアクセスも良く、熊本市電A系統の辛島町駅からは徒歩およそ5分、また花畑町駅からは徒歩約6分、通町筋駅からも徒歩約7分と、中心部からのアクセスに優れています。銀座通りの交差点からは新市街方面へ徒歩約1分の場所に位置し、ABCマートの向かい側という分かりやすい立地も魅力の一つです。
お店のコンセプトは、こだわりのレアステーキをリーズナブルな価格で提供することにあります。かつては立ち食いスタイルで提供されていた時期もありますが、店内のリニューアルを経て、現在は全29席の椅子席やテーブル席が完備され、ゆったりと食事を楽しむことができる空間へと進化しました。お一人様での来店も歓迎されるアットホームな雰囲気があり、「お肉を心ゆくまで食べたい」という思いに応える肉好きにはたまらないお店として親しまれています。使用される肉は、噛み応えがありながらも歯切れの良い熟成肉のような旨みが特徴で、その品質の高さは多くの利用者から評価されています。ステーキの味をさらに引き立てるソースは手作りにこだわり、玉ねぎソースや醤油ソースなど、あっさりとした味わいのものが用意されています。希望すればわさびも提供され、多様な味わい方が可能です。
提供されるメニューは、厳選された様々な部位のステーキが中心です。特に注目すべきは、希少部位として知られる「極！国産牛メガネステーキ」。骨盤まわりの「メガネ」と呼ばれる部位は、濃厚な味わいと豊かな風味が特徴で、数量限定かつ不定期入荷のため、出会えたら幸運とされています。小サイズ200gが2,380円、並サイズ300gが2,980円（税込）で提供されています。他にも、脂と赤身のバランスが良くジューシーな「アメリカ産 リブロースステーキ」は、小サイズ200gが2,880円、並サイズ300gが3,480円（税込）です。また、脂のりが良くプリプリとした食感が特徴の「アメリカ産 ダイヤモンドカルビステーキ」は、食べやすいダイヤモンドカットで提供され、小サイズ200gが1,980円、並サイズ300gが2,780円（税込）と手頃な価格で楽しめます。最高ランクの柔らかさと脂のりが楽しめる「特上黒毛和牛サーロインステーキ」は、小サイズ200gが3,380円、並サイズ300gが4,280円（税込）で、ワンランク上の贅沢を味わいたい方におすすめです。さらに、牛ヒレの耳にあたる希少部位で濃厚かつ柔らかい「アメリカ産 牛ヒレのえんがわコロコロ焼」も、小サイズ200gが1,980円、並サイズ300gが2,780円（税込）で提供されています。
これらのステーキメニューには、プラス490円（税込）でサラダ・スープ・ライスがセットになった「3点セット」を付けることができます。ライスはおかわり自由となっており、お肉を存分に楽しみたい方には嬉しいサービスです。単品でのライス（おかわり自由）、スープ、サラダもそれぞれ注文可能です。ランチタイムは毎日11時30分から15時00分（ラストオーダー）まで利用でき、お得なセットでボリューム満点のステーキを堪能できます。ディナータイムは17時30分から22時30分（ラストオーダー）まで営業しており、夜も上質なステーキを味わうことができます。
店内は全席禁煙となっており、快適な環境で食事を楽しめます。また、食後の匂いが気になる方のために、レジにて消臭スプレーが用意されているという細やかな気配りも魅力です。お子様連れでも安心して利用できるため、家族での食事にも適しています。専用駐車場はありませんが、周辺には複数のコインパーキングがあるため、車での来店時も安心です。
「レアステーキ専門店 松本ステーキ」は、品質の高いレアステーキを、アクセスしやすい立地で、カジュアルながらも落ち着いた空間で提供し、ライスのおかわり無料といったサービスも充実しているため、熊本市内で手軽に美味しいステーキを味わいたいと考える方にとって、魅力的な選択肢となるでしょう。
